Bis zum 24. Juni ist Spargelzeit. Infos rund um den Bio-Spargel und viele leckere Rezeptideen mit grünem und weißen Spargel finden Sie hier.
regional genießen Bio-Spargel saisonal und regional genießen Heimischen Bio-Spargel gibt
Kostenkalkulationen in der Bio-Backstube: Vollkosten, Teilkosten, Prozesskostenrechnung – wer braucht welche Kalkulation? Erfahren Sie hier mehr.
Zur Aufteilung der Gemeinkosten gibt es unterschiedlich genaue Methoden: Zuschlagssatzkalkulation
Diese gibt Allergikern, Vegetariern und Endverbrauchern, die sich bewusst-gesund
Warum ist die Erhaltung alter, samenfester Sorten wichtig? Und was ist eigentlich eine „alte Sorte“? Und was bedeutet „samenfest“?
Darüber hinaus gibt es Kriterien, die nicht alle erfüllt werden müssen, aber bei
Über 26.000 Quadratmeter, auf denen sich alles um regionales Bio dreht? Wie das gelingen kann, erklärt Wertschöpfungskettenmanagerin Anne Rehrmann.
Anne Rehrmann: Seit Jahrzenten gibt es einen Trend zur Konzentration der Verarbeitung
Der Beitrag zeigt an drei Beispielen, wie Crowdbutching funktioniert und was es bringt: zwei Online-Start-ups und einem Biohof mit Online-Handel.
Achtung: Hühner gibt es nur in Bio-Qualität, Rindfleisch, Schweine und Puten bio
Biodünger kam bisher in Form von Hornspänen oder Guano aus aller Welt. Eine regionale Alternative sind Pellets aus Schafwolle oder Klee.
Am besten gibt man den Schafwolldünger gleich beim Pflanzen hinzu: im Balkonkasten
Das Gut Hirschaue wurde auf der Grünen Wochen 2008 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine „Besondere praxisgerechte Leistungen zur Weiterentwicklung der EG-Öko-Verordnung“ ausgezeichnet.
es für die Wildhaltung noch keine expliziten Regelungen in der EG-Öko-Verordnung gibt
Kann der Aufwand für die Unkrautregulierung gering gehalten werden, so sind Biomöhren eine wirtschaftlich interessante Kultur.
Im Winter gibt es gewaschene Möhren aus dem Lager.
Agroforst bietet viele ökologische und ökonomische Vorteile. Nachteil sind die hohen Investitionskosten und die lange Kapital- und Flächenbindung.
Weitere ausführliche Informationen zu den Vorzügen der Agroforstwirtschaft gibt es
