Gibt es spezielle hygienische Probleme bei der Verarbeitung von Öko-Fleisch?
Den Gefleckten Kohltriebrüssler und seine Larven als Schädlinge im ökologischen Rapsanbau erkennen, bestimmen, vorbeugen und bekämpfen
Foto: JKI Beschreibung des Schädlings Der helle Rückenfleck gibt dem Gefleckten
Der Beitrag soll andere Küchenleitende aufklären, was Bruderkälber überhaupt sind und sie motivieren, selbst Bruderkälber aus ihrer Region zu servieren.
Außerdem gibt es eine spezielle Speisekarte zum Bruderkalb.
Den Gefleckten Kohltriebrüssler und seine Larven als Schädlinge im ökologischen Rapsanbau erkennen, bestimmen, vorbeugen und bekämpfen
Foto: JKI Beschreibung des Schädlings Der helle Rückenfleck gibt dem Gefleckten
Staatliche Vorgaben und Netzwerke für die bioregionale Beschaffung unterstützen den zunehmenden Einsatz von Bio.
Beim digitalen Anspruch dieser Plattformen ist noch Luft nach oben – aber es gibt
Ware(1) und Kontrolldurchgang(2) 5 ab Mai 2022 Verkauf(3) Bei Topfkulturen gibt
Immer mehr Öko-Landwirtinnen und -Landwirte sehen in der kuhgebundenen Aufzucht ein zukunftsfähiges Haltungssystem. Was ist beim Einstieg zu beachten?
In der Praxis gibt es meist kein "Standardprogramm", das über die gesamte Aufzuchtperiode
Neben den Töpfen aus recyceltem Kunststoff bietet der Markt inzwischen auch verschiedene Varianten aus sogenannten biobasierten Kunststoffen – auch als Bioplastik bezeichnet.
Neben den Drop-in-Kunststoffen gibt es die sogenannten Neuartigen Biokunststoffe.
Bio kann jeder-Workshops informieren über eine nachhaltige Verpflegung in Kita uns Schule
Bei vielen Bio kann jeder-Workshops gibt es auch einen küchenpraktischen Teil.
Welche Vorgaben gibt es für die Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln?
