Christl und Gabriele Kurz https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/biospitzenkoeche/koechinnen-und-koeche-im-portraet/christl-und-gabriele-kurz/
Privat Die vegetarischen Bio-Hoteliers "Es ist heute so einfach Bio zu kochen, es gibt
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Ökologische Aquakultur und nachhaltiger Wildfisch https://www.oekolandbau.de/aktuelles/dossiers/oekologische-aquakultur-und-nachhaltiger-wildfisch/
Wildfische, also freilebende Fische im Meer, gibt es nicht in Bio-Qualität.
Convenience-Produkte in der Großküche https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/kuechenmanagement/speiseplanung/convenience-produkte-in-der-grosskueche/
Einsatz von Convenience-Produkten in der Großküche
Gut, wenn es dann einen nach ökologischen Richtlinien arbeitenden Anbieter gibt,
Bio kann jeder https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/bildung-und-beratung/bio-kann-jeder/
Sobald es wieder neue Termine gibt, werden sie hier veröffentlicht.
Domäne Dahlem in Berlin; Gemischtbetrieb nach Bioland-Richtliniien in einer offenen Kreislaufwirtschaft https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/berlin/domaene-dahlem/
Bioland-Betrieb Domäne Dahlem ist ein Gemischtbetrieb, der in einer offenen Kreislaufwirtschaft wirtschaftet. Außerdem hat er ein großes Angebot an Bildungsveranstaltungen und betreibt Verbraucheraufklärung.
Hier gibt es erntefrisches Obst, Gemüse und Kräuter aus eigenem Anbau.
Torfreduktion im Öko-Gartenbau https://www.oekolandbau.de/aktuelles/dossiers/torfreduktion-im-oeko-gartenbau/
das so ist und welche Bestrebungen es staatlicherseits sowie in der Bio-Branche gibt
Biohof Bursch https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/nordrhein-westfalen/biohof-bursch/
Außerdem gibt es Kernobst, Erdbeeren und Himbeeren sowie Knoblauch und mehr.
Bio für die Region https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/
Welche erfolgreichen Projekte und Beispiele gibt es schon?
Obstparadies Staufen in 79219 Staufen https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/baden-wuerttemberg/obstparadies-geng/
Ab Manufaktur und online gibt es eine Menge weiterer Spezialitäten zu erwerben, wie
Bayern https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/foerderstrategien/oeko-aktionsplaene-der-bundeslaender/bayern/
In Bayern gibt es 35 Öko-Modellregionen.