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Schulprojekt: Wo kommt dein Essen her?

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Das Projekt „Wo kommt dein Essen her?“ will die Ernährungsbildung an Grundschulen in Berlin und Brandenburg fördern und gleichzeitig bio-regionale Wertschöpfketten stärken.
Karten wollen wir die Vielfalt an Bio-Produkten zeigen, die es schon in der Region gibt

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Mobile Hühnerhaltung – Optimal für Einsteiger und Direktvermarkter

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Die Entscheidung, Eier aus regionaler Freilandhaltung zu kaufen, fällt immer häufiger. Ein möglicher Einstieg sind mobile Hünerställe.
Heute gibt es zahlreiche professionelle Anbieter mobiler Hühnerställe, die für jeden

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Backen mit eiweißreichen Spezialmehlen wie beispielsweise Lupinenmehl

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Kohlenhydratarme Backwaren sind im Kommen. Eine geeignete Alternative stellt Spezialmehl aus Linsen, Bohnen oder auch Lupinen dar.
Rezepturveränderungen Sollen im Brot Kohlenhydrate zu Gunsten von Protein reduziert werden, gibt

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