Das Küchenmanagement umfasst Speiseplanung, Produktauswahl, Einkauf, Abfallreduktion, Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Kommunikation.
Dieser Beitrag gibt dazu einen ersten Überblick und verweist auf Stellen, wo Sie
Ein Forschungsprojekt beschreibt empirisch fundiert die gesellschaftlichen Aspekte des Öko-Landbaus!
entsprechende Hintergrundinformationen verfügt, wie sie der vorliegende Bericht gibt
Das Gut Wulksfelde wurde auf der Grünen Wochen 2005 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau für seine Leistungen im Bereich Vermarktung ausgezeichnet.
Der Erfolg gibt dem Gut Wulksfelde Recht, denn der Anteil der eigenen Vermarktung
Wer profitiert davon, dass wir in Deutschland faire Produkte wie Schokolade kaufen? Und wie wird den Menschen vor Ort genau geholfen?
Aber beim Einkauf fällt auf: Es gibt sehr billige und auch teurere Schokolade.
Quadratmeter – davon 2400 Quadratmeter überdachte Gewächshausfläche – in der Gärtnerei gibt
Urlaub auf dem Biobauernhof bietet den Gästen Erholung und das Wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen und wie sie entstehen.
Auf jeden Fall gibt es viel Gelegenheit und Platz, über Felder und Wiesen zu streifen
Er ist buchbar für Veranstaltungen, gibt Kochkurse und hält Vorträge.
Autonome Maschinen, die völlig selbstständig auf dem Acker arbeiten und Unkraut hacken, haben inzwischen Praxisreife erlangt.
Volker Graß: Es gibt Geräte, die in der Lage sind durch spezielle Technik, wie schwenkbare
Mit Paludikulturen lassen sich die Renaturierung trockengelegter Moorflächen und eine nachhaltige, landwirtschaftliche Nutzung miteinander verbinden.
Kompetenzzentrum Zum Anbau der verschiedenen Kulturen auf wiedervernässten Moorböden gibt
Forschende der Universität München haben ein Konzept für eine mögliche Digitalisierung des Landmaschinen-Verleihs entwickelt.
Schon seit Ende der 1950er Jahre gibt es für Betriebe in Deutschland die Möglichkeit
