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Klimaschutz in der Schulküche

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Das Projekt „Klima- und energieeffiziente Küchen in Schulen“ (KEEKS) zeigt auf, wie in Schulküchen klima- und energieeffizient gekocht werden kann. Der Beitrag stellt die wichtigsten Maßnahmen für den Klimaschutz in Großküchen vor.
Doch in den Küchen fällt in der Summe die Kühlung viel stärker ins Gewicht.

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Ökologische Erzeugung und Vermarktung von Microgreens

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Microgreens liegen im Trend. Wie können die jungen essbaren Pflänzchen biologisch erzeugt werden? Dürfen Sie auch erdelos angebaut werden?
Investitionen in Anzuchtsysteme, Beleuchtung, Hygiene und gegebenenfalls Kühlung können ins Gewicht

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Digitales Herdenmanagement in der Bio-Milchviehhaltung

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Digitale Herdenmanagementsysteme können die Tiergesundheit, die Leistung und die Wirtschaftlichkeit ökologischer Milchviehbetriebe verbessern.
rechnet sich eine digitale Kontrolle, etwa in Form von Tränkeautomaten, die das Gewicht

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100 Prozent Bio-Fütterung in der Tierhaltung – ist das möglich?

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Zur 100 Prozent Bio-Fütterung im Ökolandbau sind einige Fragen noch offen. Der Bio-Schweinehaltungsexperte Christian Wucherpfennig gibt Antworten!
So dürfen Ferkel bis zu einem Gewicht von 35 Kilogramm in Deutschland, und damit

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