Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Durch die Reifung und Lagerung verliert Käse an Feuchtigkeit und Gewicht, die Trockenmasse
Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Durch die Reifung und Lagerung verliert Käse an Feuchtigkeit und Gewicht, die Trockenmasse
Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird. Die Reifung entscheidet über Geschmack und Konsistenz.
Durch die Reifung und Lagerung verliert Käse an Feuchtigkeit und Gewicht, die Trockenmasse
Niedersachsens Milchviehhalter haben zwei schwierige Jahre hinter sich: Die ausgeprägte Dürre hat in den Grünlandregion zu starken
Dies fiel besonders ins Gewicht, da auch die Erzeugerpreise nach ersten noch vorläufigen
Die Ausfuhren von Milchprodukten aus der EU in Drittländer sind in den ersten acht Monaten von 2019 gestiegen. Nahezu produktübergreifend
Dabei fielen insbesondere die deutlich gesteigerten Ausfuhrmengen in die USA ins Gewicht
Der Klima-Sonderpreis geht an den Betrieb, der sich bei der Begutachtung hinsichtlich Aktivitäten im Bereich Klimaschutz besonders hervorhebt.
Bereiche werden in einem Punktesystem bewertet und fließen dann mit entsprechender Gewichtung
Mehr Milch und geringere Emissionen – so sieht die Entwicklung in der Milcherzeugung in Deutschland in den vergangenen 20 Jahren aus.
Eine stärkere Gewichtung liegt heutzutage auf Gesundheits- und Langlebigkeitsparametern
Die ersten Ergebnisse der milchwirtschaftlichen Betriebsumfrage von Frau Corinna Weissgerber sind veröffentlicht. Lesen Sie hier mehr dazu!
Im Ergebnis werden Erkenntnisse über die Einflussfaktoren und deren Gewichtung bei
Die ersten Ergebnisse der milchwirtschaftlichen Betriebsumfrage von Frau Corinna Weissgerber sind veröffentlicht. Lesen Sie hier mehr dazu!
Im Ergebnis werden Erkenntnisse über die Einflussfaktoren und deren Gewichtung bei
Christian Zscherpe beschäftigt sich mit den Umweltauswirkungen von Milch und pflanzlichen Drinks unter Berücksichtigung der Nährstoffdichte.
Während ein Vergleich auf Basis des reinen Gewichts oft pflanzliche Alternativen
