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Themen-Spezial: Gesunde Ernährung – BIO 04 – 2020 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/themen-spezial-gesunde-ernaehrung-80762

Dieses BIO-Themenspezial widmet sich ganz dem Thema Gesunde Ernährung. Darin geht es nicht nur um die Gesundheit des Menschen, sondern auch um die Gesundheit der Umwelt. BIO zeigt, wie eng die für den Menschen gesunde Ernährung mit einer intakten Natur und artgerecht gehaltenen, pfleglich behandelten Tieren verknüpft ist. Weitere Themen in dieser Ausgabe: Darmgesunde Ernährung, Fermentieren, Meal Prep, Sommerküche Bohnen, heimische Superfoods, gutes Fleisch, alte Apfelsorten, ökologische Landwirtschaft und Bio fürs kleine Budget.
Apfelsorten Es muss nicht immer Elstar sein Alte Apfelsorten sind nur noch selten zu finden

Dossier: Besser ohne Plastik – Slow Food Magazin 03 – 2019 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-besser-ohne-plastik-80695

Genussreise am Main entlangSlow Food Check KetchupSaisonküche KirschenAuf Verpackungen aus Plastik zu verzichten – das wollen wir alle! Es wäre immerhin ein Anfang, die Massen an Kunststoff zu reduzieren. Doch auch Gemüse, das wir im Korb nach Hause tragen, kann unter einem Meer von Plastikfolien gewachsen sein, etwa in Spanien. Und auch auf politischer Ebene muss mehr passieren!
Mit unseren Top-Titeln zum Thema plastikfrei leben finden Sie leicht Alternativen