Regionale Lebensmittel = Rohstoffe aus der Region | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/umfragen/regionale-lebensmittel-rohstoffe-aus-der-region
Für 7 Prozent ist die Verarbeitung in der Region entscheidend. 32 Prozent finden
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Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/lexikon/deutsche-lebensmittelbuch-kommission-dlmbk?page=1
Die deutsche Lebensmittelbuch-Kommission erarbeitet die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs. Sie setzt sich aus 32 Mitgliedern aus den vier Bereichen Wissenschaft, Lebensmittelüberwachung, Verbrauchervertretung und Lebensmittelwirtschaft zusammen.
Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit
QS-Prüfzeichen | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/lexikon/qs-pruefzeichen?page=1
Das Zeichen ist mehr ein Prüfzeichen als ein Qualitätssiegel. Es soll die Qualität und Kontrollen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion sichern.
Hier finden Sie Informationen, Beschwerden und Antworten rund um das Thema „Nachhaltigkeit
Was bedeutet DE – ÖKO – 003? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/was-bedeutet-de-oeko-003
DE – ÖKO – 003 (auf Möhren) oder DE – HE – 007 (auf Milch): Wie kann ich die Herkunft meines Lebensmittels anhand solcher Schlüssel nachvollziehen?
Kontrollstellennummer, die auf den Bio-Lebensmitteln in Form einer Codenummer zu finden
Hat die Kennzeichnung der Haltungsform vier oder fünf Stufen? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/hat-die-kennzeichnung-der-haltungsform-vier-oder-fuenf-stufen
Eine große Supermarktkette nutzt bei der Kennzeichnung der Haltungsform bei ihrer Milch eine verkürzte, vierstufige Skala. Bei anderen Marken gibt es fünf Stufen. Was ist richtig?
einigen Händlern auf frischem Fleisch sowie inzwischen auch auf Milch und Käse zu finden
Codex Alimentarius | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/lexikon/codex-alimentarius
Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung internationaler Standards für Lebensmittel. Die Standards werden von der sogenannten Codex-Alimentarius-Kommission erarbeitet, einem gemeinsamen Gremium der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Die Sammlung beschreibt für viele Lebensmittel, wie sie bezeichnet und zusammengesetzt sein sollten. Auch Empfehlungen zur Qualität und Kennzeichnung sowie zur Lebensmittelhygiene werden gegeben.
EU-Lebensmittelinformationsverordnung: grundsätzliche Regelungen Das Storyboard zur Podcastfolge finden
Käse in Salzlake: Bei jedem Zweiten weckt die Verpackung konkrete Erwartungen | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/umfragen/kaese-salzlake-bei-jedem-zweiten-weckt-die-verpackung-konkrete-erwartungen?page=1
22.5.2025 Im Handel sind unterschiedliche Käse in Salzlake in ähnlicher Verpackung zu finden
Umfrage: Mehr Raten als Wissen bei der Qualität von Vanilleeis | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/umfragen/umfrage-mehr-raten-als-wissen-bei-der-qualitaet-von-vanilleeis
an Auf vielen Nahrungsergänzungsmitteln sind Angaben wie „made in Germany“ zu finden
Was bedeutet DE-ÖKO-001? | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/was-bedeutet-de-oeko-001
Was verbirgt sich hinter dieser Angabe? Gibt sie Auskunft über das Lebensmittel oder über die Verpackung?
Eine Liste sämtlicher Öko-Kontrollstellen finden Sie bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft
Weihnachts-Süßwaren: Hinweis auf Alkohol gefordert | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/umfragen/weihnachts-suesswaren-hinweis-auf-alkohol-gefordert
an Auf vielen Nahrungsergänzungsmitteln sind Angaben wie „made in Germany“ zu finden