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Hülsenfrüchte liefern dem Körper wertvolle Nährstoffe, sind das ganze Jahr erhältlich und lassen sich vielfältig zubereiten. Und das Beste: Sie eignen sich optimal für eine langfristige Vorratshaltung und nachhaltige Resteverwertung. Zum Internationalen Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar zeigen wir, wie sie zu weniger Lebensmittelverschwendung beitragen können.
Mehr Informationen zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln finden Sie hier.

Ein Gefrierfach kann Ihnen helfen Lebensmittel zu retten. Richtig einfrieren und auftauen – wie das gelingt zeigen Ihnen unsere #restereloaded-Tutorials!
Inspirationen und Resterezepte finden Sie in unserer Zu gut für die Tonne!

Die Aktion „Gelbes Band“ hat das Ziel, dass mehr Obstbäume in Deutschland vollständig abgeerntet werden. Ein Gelbes Band am Obstbaum signalisiert: Hier darf kostenlos und ohne Rücksprache geerntet werden. Verbraucher:innen können so für den Eigenbedarf kostenlos Obst in ihrer Umgebung ernten und verwenden. Dadurch werden die wertvollen Früchte doch noch verwertet.
Ein Anmeldeformular und die Deutschlandkarte finden Sie dann an dieser Stelle.

Wenn im Frühling die Natur erwacht und die Temperaturen steigen, ist die beste Sammelzeit für Wildkräuter auf Wiesen und in Wäldern. Selbstgepflücktes ist regional, saisonal und damit ressourcenschonend und lässt sich vielfältig verwenden – ob als Salate, in Smoothies oder auf dem Brot. Wir verraten, welche Sammelhinweise und Lager- sowie Haltbarmachungsverfahren es gibt und zeigen Ihnen Tipps zur Resteverwertung für Wildkräuter.
Im Kräuteromelette können jegliche Kräuter Verwendung finden und auch Suppen,

Darüber hinaus eignet sich die Speise sehr gut zur Verwertung von übriggebliebenem
Viele weitere Reste-Rezepte und Inspirationen finden Sie in unserer Rezeptdatenbank

Ob herzhaft oder süß – die Teigtaschen aus unseren #restereloaded-Rezepten bieten Ihnen zahlreiche Möglichkeiten Gemüse- und Obstreste weiter zu verarbeiten.
Inspirationen und Resterezepte finden Sie in unserer Zu gut für die Tonne!

Kreative und einfache Ideen für übriggebliebene Eier zeigen wir in unserem Tutorial. Von vegetarischer Carbonara über Eiweiß-Pfannkuchen, bis hin zum Eiertartar.
Inspirationen und Resterezepte finden Sie in unserer Zu gut für die Tonne!

Wir freuen uns sehr darüber, dass wir für unsere bundesweite Aktionswoche Deutschland
finden Sie hier.

Was tun mit älteren Bananen? Gerade im Sommer bietet es sich an, sie zu Eiscreme zu verarbeiten! Bei der sogenannten „Nicecream“ handelt es sich um schnelles, gesundes Eis, das sich ganz einfach auf Basis von Bananen mixen lässt. Dafür braucht es neben dem reifen Obst lediglich einen Mixer.
Tipps, wie sich Lebensmittel bei Hitze möglichst lange halten, finden Sie hier.

Essen bestellen geht schnell – aber was tun, wenn Pizza oder Pommes übrig sind? Unsere Reste-Rezepte zeigen, wie Sie Take-Away-Reste vor der Tonne bewahren!
Inspirationen und Resterezepte finden Sie in unserer Zu gut für die Tonne!