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Fleisch ist aufgrund der ressourcenintensiven Erzeugung ein besonders wertvolles Lebensmittel. Aber wie planen Sie die richtigen Mengen für den Einkauf und lagern das frische Fleisch optimal? Wir geben hilfreiche Tipps zu Einkauf, Haltbarkeit und Zubereitung.
Frisches Fleisch können Sie unter anderem an seinem milden Geruch und an seiner Farbe

Wenn wir Obst und Gemüse kaufen, greifen wir meist automatisch zu den Gurken, Tomaten oder Äpfeln, die am knackigsten und möglichst makellos aussehen. Was wir dabei schnell vergessen: Die leckeren Früchte sind ein Naturprodukt – und die Natur richtet sich nicht nach den Vorstellungen von uns Menschen. Kleine
sekundäre Pflanzenstoffe, reagieren mit Sauerstoff und verändern lediglich die Farbe

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Getreideprodukten finden Sie hier. 
Sind Farbe, Konsistenz, Geschmack und Geruch unverändert und es liegt kein Schädlingsbefall

Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Konfitüre oder Marmelade.  
Selbstgemachter süßer Aufstrich kann im Laufe der Zeit an Farbe verlieren und leicht

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Kohlgemüse finden Sie hier.  
Frisches Kohlgemüse ist knackig und weist eine gesunde Farbe auf.

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Auberginen finden Sie hier.  
Ihre Schale hat in der Regel eine violette Farbe.

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Geflügel finden Sie hier.
Frisches Fleisch können Sie unter anderem an seinem milden Geruch und an seiner Farbe

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Heidelbeeren finden Sie hier.  
Blaubeeren zeichnen sich durch eine pralle, unversehrte Oberfläche und ihre blaue Farbe

Wie lange ist Grünkohl haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Grünkohl.
Frischer Grünkohl hat knackige Blätter mit einer sattgrünen bzw. violetten Farbe.

Äpfel sind das beliebteste Obst in Deutschland. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.
er braune oder schimmelige Stellen vorweist oder das Fruchtfleisch eine braune Farbe