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Tofu ist eine quarkähnliche Masse aus Sojabohnen.
sehr gut zerkleinern und dann kräftig anbraten, bis der Tofu eine schöne braune Farbe

Zutaten: für 3 Spieße, 150 g Basilikumtofu ½ Zucchini, 3 Schalotten, 3 Rapunzel Artischocken (eingelegt in Öl, 9 Kirschtomaten, 1 grüne Paprika, 1 gelbe Paprika, für die Marinade, Rapsöl mild, 1 gestr. TL Curry, Meersalz, Curry Ketchup, Soßen, Pesto Verde, Crema di Peperoncino
Spieße damit einpinseln und auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten grillen, bis sie leicht Farbe

Quinoa (sprich „Kinwa“) – auch unter den Namen Reismelde, Reisspinat, Perureis, Inkareis und Inkaweizen bekannt.
Die hirsegroßen Kügelchen von rotbrauner, gelber, schwarzer oder weißer Farbe sind

​Olivenöl ist Öl aus dem Fruchtfleisch von Oliven.
Geschmacksvielfalt wie Wein, denn je nach Sorte und Reifungsgrad der Oliven variieren Farbe

schmeckt anders als weißer Zucker, denn er enthält noch einen Teil der natürlichen Farb
weißen Zuckers, der durch mehrere Reinigungsschritte von seiner natürlichen braunen Farbe

Zutaten: für 2 Portionen, Mungbohnen, 1 mittelgroßer Brokkoli, 2 Blutorangen, in feine Scheiben geschnitten, 1 kleine rote Peperoni, in feine Ringe geschnitten, Für das Dressing:, Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 Limette, ausgepresst, Meersalz, Cayenne-Pfeffer, Kokosblütensirup, Sesamöl nativ, Etwas Wasser Zum Drüberstreuen:, Gomasio
In Eiswasser abschrecken, damit er seine grüne Farbe behält.

Ob die Rübe frisch vom Feld kommt, verrät eine gleichmäßige weiße Farbe und das Fehlen

Ob im Salat, in der Suppe oder als gekochtes Gemüse – grüne Bohnen sind äußerst vielseitig!
Tipp: Grüne Bohnen behalten ihre sattgrüne Farbe, wenn man sie direkt nach dem Kochen

​Trockenfrüchte: Wird Obst an der Luft, in der Sonne, im Herd oder in Dörrapparaten getrocknet, verringert sich der Wassergehalt um bis zu 80 Prozent.
Viele Trockenfrüchte, vor allem Aprikosen, werden geschwefelt, um die Farbe zu erhalten

Zutaten: , 300 ml Wasser, Minuten-Polenta Maisgrieß, Salz, 1 Pr. Pfeffer, Hefeflocken, 1 Zwiebel, 1 Zucchini, Tomaten getrocknet, Brat- & Backöl, 1 EL gehackte Kräuter
Ggf. nochmal etwas Öl hinzugeben und die Hitze erhöhen, sodass die Polenta etwas Farbe