Trockenfrüchte: Wird Obst an der Luft, in der Sonne, im Herd oder in Dörrapparaten getrocknet, verringert sich der Wassergehalt um bis zu 80 Prozent.
Viele Trockenfrüchte, vor allem Aprikosen, werden geschwefelt, um die Farbe zu erhalten
Ob im Salat, in der Suppe oder als gekochtes Gemüse – grüne Bohnen sind äußerst vielseitig!
Tipp: Grüne Bohnen behalten ihre sattgrüne Farbe, wenn man sie direkt nach dem Kochen
Zutaten: , 300 ml Wasser, Minuten-Polenta Maisgrieß, Salz, 1 Pr. Pfeffer, Hefeflocken, 1 Zwiebel, 1 Zucchini, Tomaten getrocknet, Brat- & Backöl, 1 EL gehackte Kräuter
Ggf. nochmal etwas Öl hinzugeben und die Hitze erhöhen, sodass die Polenta etwas Farbe
schmeckt anders als weißer Zucker, denn er enthält noch einen Teil der natürlichen Farb
weißen Zuckers, der durch mehrere Reinigungsschritte von seiner natürlichen braunen Farbe
Von den über 80 Erbsen-Sorten kommen bei uns nur drei auf den Markt: die leicht mehlige Pal-, die süßliche Mark- und die sehr zarte Zuckererbse.
Erbsen halten sich im Kühlschrank höchstens drei Tage, da sie rasch an Geschmack, Farbe
Der rotköpfige Kohl mit der herben Süße harmoniert gut mit fruchtigen Begleitern wie Äpfeln oder Backobst.
Um die rote Farbe zu erhalten, den Kohl mit etwas Essig, einem Spritzer Zitronensaft
Ersetzt beim Kochen und Backen mal ein paar Zutaten. Welche, zeigen wir euch hier
Auch die Farbe beziehungsweise Lichtdurchlässigkeit hängt vom Erntezeitpunkt ab.
Zutaten: Ergibt ca. 1 kg 1 kg Quitten (ca. 4-5 Stück), geschält, entkernt und gewürfelt, 1,5 l Wasser Vanilleschote Bourbon, längs aufgeschlitzt, 2 dünne Scheiben Zitronenschale, Cristallino Rohrzucker, 1 TL Zitronensaf
auf niedriger Temperatur etwa ein bis eineinhalb Stunden eindicken lassen bis die Farbe
Zutaten: für 2 Personen, Kichererbsenmehl, 100 ml Wasser, kochend, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, 1 TL Zitronensaft, Olivenöl mild, nativ extra, 80 g Shiitake Pilze, oder Champignons, 80 g Cocktailtomaten, 1 kleine rote Zwiebel, Meersalz Atlantik, Pfeffer, Paprikapulver, Rosmarin, Thymian, 4 Scheiben Vollkorntoast
Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Rührei eine geröstete Farbe annimmt, gerne
Grundsätzlich sind Lebensmittel nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch genießbar.
ungeöffnetes und richtig gelagertes Lebensmittel seinen Geschmack und Geruch, die Farbe
