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Eins steht fest: Lebensmittel gehören nicht den Müll.
auf der Spur Selbstexperiment: Den eigenen Lebensmittelabfällen auf der Spur Eins
Tipps für frisches Wurzelgemüse! Erfahren Sie in unserem Tutorial, wie Sie es lagern, schlaffe Möhren wieder knackig machen und leckere Suppen zaubern.
Zutaten: Wurzelgemüse (eins oder mehrere) Gemüse (optional) 1 Liter Gemüsebrühe
Wie lange ist Zucker haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Zucker.
Haltbarkeit Unendlich lange Tipp Zucker ist sehr lange haltbar, daher ist es eins
Passend zur Salathochsaison haben wir eine Sammlung von Tipps zum restefreien Umgang
Für eine einfache „Vinaigrette“ mischst du einfach Essig und Öl im Verhältnis eins
In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
Vor Aufzeichnung einer jeden Folge lesen wir uns dann auch nochmal intensiver ein
Yannic Schon und Susanne Probst haben zwei große Leidenschaften, die sie in ihrem Foodblog „Krautkopf“ zum Ausdruck bringen – die Fotografie und das Kochen. Im Interview sprechen sie über nachhaltiges Kochen und die Ästhetik des Natürlichen.
: Startseite Blog „Eine Bereicherung für den Geschmack“ Zu Tisch mit Yannic
Für ihr Projekt „Gelbes Band“ ist die Obst- und Gartenbauberatung des Landkreises Esslingen 2020 mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis in der Kategorie Landwirtschaft und Produktion ausgezeichnet worden. Im Interview erzählt der Projektverantwortliche Jens Häußler, wie die Aktion angenommen wird, warum das „Gelbe Band“ den Obstdiebstahl in der Region nicht befördert und welche persönlichen Verarbeitungstipps er für die Obsternte hat.
: Startseite Blog „Insgesamt haben wir eine gute Tonne Obst vor dem Abfall
Diese vorzeitigen Alterungserscheinungen lassen sich oft auf eine einfache Ursache
: Startseite Blog „Würden alle ihre Karotten richtig lagern, würde das einen
Janika Hildebrandt ist Wirtschaftsfachwirtin und Kaufmännische Leitung bei Original Unverpackt in Berlin. Gegründet wurde der Laden 2014 mit dem Ziel: Verpackungsmüll einsparen und gleichzeitig Wertschätzung für Lebensmittel stärken. Im Interview erzählt uns Janika Hildebrandt, was verpackungsfreies Einkaufen mit Lebensmittelwertschätzung zu tun hat und was es bei der Lagerung von Unverpacktem zu beachten gibt.
: Startseite Blog „Die Langlebigkeit eines Lebensmittels steht immer in Verbindung
Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe. – Deshalb übernimmt das Bund-Länder-Gremium die Aufgaben einer ressort- und länderübergreifenden
Quelle: gerasimov174 – AdobeStock Die Reduzierung der Lebensmittelabfälle ist eine
