BAKWERT: Backqualität von Weizen aus heterogenene Popluationen https://www.oekolandbau.de/forschung/boel-forschungsergebnisse/forschungsbereich-lebensmittelherstellung/heterogene-weizenpopulationen-backqualitaet/
Im Projektes BAKWERT wurde der Backwert von Weizen aus heterogenen Populationen untersucht. Die Ergebnisse zeigten gute Backqualitäten.
Populationen haben durch ihre genetische Vielfalt eine hohe Pufferkapazität, was zu einer
