Wie gelingt die Einführung von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung: Strategien und Praxisbeispiele, Speiseplanung und Einkauf, Kostenkalkulaitonen und Tipps zur Umstellung.
Wir zeigen in unserem Erklärfilm, welche Schritte zu einer erfolgreichen Bio-Mensa
Beim Fleischkauf wird artgerechte Tierhaltung immer wichtiger. Als besonders tierwohl-freundlich gilt der Kompostierungsstall.
Kompostierungsschicht sollte täglich mindestens zweimal zum Beispiel mit einem Grubber oder einer
Im Markt für Bio-Schweinefleisch gibt es eine große Angebotslücke. – Bio-Betriebe haben eine gute Verhandlungsposition und arbeiten nachhaltig wirtschaftlich
Denn es ist einer der ganz wenigen Märkte mit einer Angebotslücke, die bei etwa zehn
Erste Versuche zeigen, dass sich Zwischenfrüchte mit Agrar-Drohnen sehr viel zeit- und kostensparender aussäen lassen als mit herkömmlicher Aussaattechnik.
: LWK Niedersachsen Erste Praxisversuche zeigen, dass sich Zwischenfrüchte mit einer
Der Leitfaden der BLQ GmbH und des FiBL unterstützt lebensmittelverarbeitende Unternehmen in der Umgestaltung ihres Reinigungs- und Desinfektionsmanagements.
Zusätzlich wurden Stoffe gemäß einer harmonisierten Einstufung nach CLP-Verordnung
Mit einer Lupe können darin gelbliche Milben und ihre transparenten Eier und Larven
Der NAHGAST-Rechner gibt Kantinen Tipps, wie sie ihre Rezepturen und Speisepläne nachhaltiger gestalten können.
Außerdem müssen sie für alle Komponenten die Zutaten aus einer Liste mit 631 Zutaten
Einige Handelsunternehmen verzichten auf den Druck von Angebotsflyern und setzen stattdessen auf digitale Alternativen. Wie kommt das bei der Kundschaft an?
In einer Umfrage im Rahmen einer Studie des EHI Retail Institutes 2022 gaben deutsche
Der Beitrag informiert über heterogene Populationen und das Projekt BAKWERT, welches den Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Populationsweizen testet und vorantreibt.
Beispielsweise gibt es innerhalb einer heterogenen Weizenpopulation Pflanzen, die
Die Offene Schule Waldau in Kassel ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel
Hauptmenü bieten verschiedenste Stationen von Suppen über Pizza und Wok bis hin zu einer
