Vanillesauce – Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem
Die Eigelbe und den Zucker zusammen mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel
Rezept: Schweinefiletmedaillons mit Spitzkohl und Balsamico – Die Medaillons salzen und pfeffern, dann im erhitzten Butterschmalz auf jeder Seite anbraten. Die Ränder solltet ihr auch etwas anbraten, damit sich alle Poren schließen und…
In einer tiefen Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und darin den Spitzkohl mit den
Rezept: Thousand Island – Salz, Pfeffer, Paprikapulver und den Cayennepfeffer im Essig auflösen. Ketchup, Mayonnaise und…
Tipp: Mit einer selbstgemachten Mayonnaise schmeckt das Dressing noch einmal besser
Warenkunde: Fisch – Kleine und große Plattfische. Seezungen, Steinbutt…
Edelfische sind besonders teuer, fettreiche Fische sind nur bedingt bei einer Diät
Rezept: Schokoladensauce – Die Milch mit der Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Kuvertüre hineingeben. So lange rühren…
Die Eigelbe und den Zucker zusammen mit einem Schneebesen in einer separaten Schüssel
Rezept: Salat von roten Linsen mit Basilikumöl
Olivenöl Salz Pfeffer Schalotte und Knoblauch klein schneiden und in einer Kasserolle
Backrezepte: Kuchen, Kekse, Brezeln und vieles mehr.
Zucker, Salz, Mark einer Vanilleschote hinzugeben und verrühren.
Vorspeisenrezepte: Salate, Gemüse, Fleisch, Fisch und Geflügelrezepte
Thymian Parmesan Salz Pfeffer Die Blattsalate waschen und trocknen, am Besten mit einer
Rezept: Rosenkohl-Kartoffelgratin – Die äußeren Blätter des Rosenkohls entfernen und den Strunk kreuzförmig einritzen. Den Rosenkohl in gut gesalzenem Wasser ca. 7 Minuten kochen und dann…
In einer Auflaufform etwas Sauce verteilen, darauf abwechselnd die Kartoffelstücke
Warenkunde: Saisongemüse und Obst September bis Oktober
Er schmeckt mit einer Essig-Öl-Marinade, einem Kartoffeldressing oder mit einem Joghurtdressing
