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Hauptgangrezepte: Nudel, Gemüse, Fleisch, Fisch und Geflügelrezepte
Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen.

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Rezept: Johannisbeergelee, schnell selbstgemacht – Die Johannisbeeren von den Stielen zupfen und dann waschen. Die halbe Zitrone auspressen. Die Vanillestange der länge nach…
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und vermengen.

Rezept: Joghurtsauce für Salate – Salz, Pfeffer und den Senf mit dem Saft von der halben Zitrone vermischen. Dann den Joghurt und…
Tipp: Anstatt der Zitrone kann man auch einen hellen milden Essig benutzen, wie

Rezept: Tomatensauc – Die Zwiebel schälen und in Brunoise schneiden. Die Tomaten…
Die Tomatendose öffnen und in eine Schüssel gießen.

Rezept: Kräutersalat mit Himbeeressig-Vinaigrette
Schalottenbrunoise,  Himbeeressig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel

Nicole Hundertmark: Küchenphilosophie und Lebenslauf
Warenkunde Fachbegriffe Fotos Links Meine Küche Die wichtigsten Kriterien für ein

Rezept: Nudeln mit Gorgonzolasauce
In einem Topf die Butter schmelzen und darin die Schalotte und den Knoblauch anschwitzen

Rezept: Zanderfilet mit Ingwersauce – Das Zanderfilet in vier gleichgroße Stücke schneiden. Die Zanderfilets salzen, pfeffern und in Olivenöl auf der Hautseite kross anbraten. Die Filets wenden und…
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, durch ein feines Sieb passieren und vor dem Servieren

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