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https://www.kindergesundheit-info.de/infomaterial-service/nachrichten/artikel/artikel/keime-in-der-kueche-tipps-zur-lebensmittelhygiene/

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) aktualisiert Empfehlungen zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt. Das Merkblatt fasst Empfehlungen zur Lebensmittel- und Küchenhygiene zusammen. Denn häufig unterschätzen Verbraucher gesundheitliche Risiken, die von krankmachenden Keimen in der eigenen Küche ausgehen.
In diesen Fällen spricht man von einer "Kreuzkontamination" der Lebensmittel.

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