Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 1. Quartal 2025 insgesamt 97.418,8 t Kakao vermahlen.
Im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal bedeutet dies einen Rückgang um
Bei der Kakaoernte werden die reifen Früchte – wie schon vor 500 Jahren – von Hand mit scharfen Messern abgeschlagen.
Sie ist und bleibt Handarbeit und erfordert zudem von den Kakaobauern ein gutes Beurteilungsvermögen
Maronenwaffeln mit Orangenschale, Schokolade und Zimt Zutaten für 4-5 Waffeln: 1 Packung (100 g) gegarte Maronen 150 g glattes Weizenmehl ½ P. Backpulver 2 Eier (Größe M) 100 g Milch 50 g Honig 50 g Butter ½ TL Zimt 25 g dunkle Schokolade (85%) 1 Bio-Orange Öl für das Waffeleisen Optional: Puderzucker zum Bestreuen […]
Bestreuen Maronen, Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Honig, Butter und Zimt zu einem
Die 10 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) teilnehmen, haben im 1. Quartal 2026 insgesamt 90.852,1 t Kakao vermahlen.
Quartal 2025 97.418,8 t Der Vergleich beider Quartale ergibt einen Rückgang der
Infografik „Kakaovermahlung in Deutschland 2014 – 2024“. So viel Kakao wurde jedes Jahr seit 2014 in Deutschland vermahlen.
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Der 01. Oktober ist für die Kakao- und Schokoladenbranche den Beginn der neuen Erntesaison.
Weltweit wird ein Erntezuwachs von rund 3,5 Prozent erwartet.
Sommer und Schokolade, das passt wunderbar zusammen. Das beweisen die Schokoladen-Hersteller in Deutschland Jahr für Jahr erfolgreich.
Kokos verleiht den Schokoladen eine tropisch-süßliche Note, leichte Joghurtcremes
In den vielen Schokotorials sind unterschiedliche Aspekte von Kakao und Schokolade umfangreich und leicht verständlich aufbereitet.
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Infografik „Rohkakaoverarbeitung weltweit 2022/23“
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Infografik „Kakaovermahlung in Deutschland 2013 – 2023“. So viel Kakao wurde jedes Jahr seit 2013 in Deutschland vermahlen.
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