Es gibt tatsächlich über zehn Kakaosorten, aber die meisten Menschen denken das es nur drei Hauptarten von Kakao gibt.
Es ist ein bisschen wie beim Kaffee, wo die beiden Sorten Robusta und Arabica die
Interview mit Merit Buama, Kakao-Expertin, Vorsitzende des Kakaoforums, Managerin Kakaoprogramme bei der Alfred Ritter GmbH und Co. KG
KG, ist seit rund einem Jahr die Vorsitzende des eingetragenen Vereins.
Die Kakaoverordnung oder kurz auch KVO, genauer gesagt: die Verordnung über Kakao und Schokoladenerzeugnisse vom 15.12.2003.
Die Verordnung über Kakao und Schokoladenerzeugnisse vom 15.12.2003 – ist eine Art
Am 31. Oktober 2025 feiern wieder viele Menschen Halloween. In Deutschland erfreut sich die Nacht vor Allerheiligen wachsender Beliebtheit.
Für die Kelten markierte der Jahreswechsel einen Neubeginn im landwirtschaftlichen
Schokoinfo präsentiert das neue Rezept: Nicht nur zu Ostern! Unser Hefezopf mit weißer Schokolade. Mal was komplett anderes zu genießen.
Milch-Hefe-Mischung dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
Edelkakao kommt größtenteils aus Lateinamerika, der Ursprungsregion der Bohne und wird zum Beispiel in Ecuador, Kolumbien, Bolivien und Costa Rica angebaut.
Da Geschmack eine subjektive Angelegenheit ist, fungiert die ICCO (International
Schokoinfo Präsentiert das neue Rezept: Gewürz Schoko-Kuchen mit Mango-Kardamom-Sauce – nicht nur zur Weihnachtszeit.
Eier nach und nach mit dem Rührgerät unter die Mischung rühren, bis ein glatter Teig
Dieses Jahr haben wir 24 Schokoladenrezepte entwickelt, die sich rund um die Welt der Gewürze drehen.
Schokoinfo.de lädt euch ein, täglich ein Türchen unseres köstlichen Adventskalenders
Nachrichten und Beiträge über Schokolade und Kakao. Von Statistiken bis hin zu tollen Rezepten, Videos und Infografiken.
KURZ ERKLÄRT STORIES Schokolade Plus Limette KURZ ERKLÄRT Den Anfang macht eine
Brownies sind superbeliebt. Das saftig schokoladige Gebäck in mundgerechten Portionen gehört zu den Klassikern der US-amerikanischen Küche.
Dabei wird der Teig in eine rechteckige Form oder auf ein Backblech gestrichen und
