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Das Mindesthaltbarkeitsdatum, gerne auch MHD abgekürzt, gibt an, wie lange ein verpacktes
Das heißt, jedes verpackte Lebensmittel muss ein MHD aufgedruckt haben.

Sauerrahmprodukte sind Erzeugnisse, die aus Sahne unter Zusatz von Milchsäurebakterien hergestellt werden, wie Crème Fraîche und Saure Sahne.
Butter und Sahne, sollten auch Saure Sahne, Schmand und Crème Fraîche im Rahmen einer

Quark gehört zu den Frischkäsesorten und ist somit nicht gereifter Käse. Im Gegensatz zu Frischkäse ist er fettarm und proteinreich.
Bei der Herstellung werden der pasteurisierten Milch Milchsäurebakterien und eine

Um Dickmilch herzustellen, wird Milch mit Milchsäurebakterien dickgelegt. In Deutschland wurde Dickmilch fast komplett durch Joghurt ersetzt.
Diese liefern zusätzliche Gesundheitswerte, da sie eine gesunde Darmflora unterstützen

Buttermilch entsteht bei der Butterherstellung und enthält wertvolle Nährstoffe wie Milcheiweiß, Kalzium und probiotische Bakterien.
Aufrechterhaltung und Neubildung von Muskeln.3 Probiotische Bakterien sorgen für ein

Vitamine sind neben den drei Hauptenergielieferanten Proteine, Kohlenhydrate und Fette ebenfalls überlebenswichtig für uns.
Bei einer Überversorgung werden sie einfach über den Urin ausgeschieden.1 Vitamine

Zusätzlich zu de verpflichtenden Angaben aus der LMIV sind für die Kennzeichnung tierischer Lebensmittel einige zusätzliche Angaben verpflichtend.
ist zusammengesetzt aus 2 Buchstaben für das Bundesland (NI = Niedersachsen) und einer

Proteine gehören neben den Kohlenhydraten und Fetten zu den drei Hauptenergielieferanten und erfüllen zahlreiche Aufgaben und Funktionen.
Zunächst verbinden sie sich durch Peptidbindungen zu einer langen Kette.