Milch, Zucker, Orangenzesten und das Vanillemark in einem Topf erhitzen, den Grieß
Bei kleiner Hitze den Saft eindicken und dann durch ein Sieb auf die Kirschen gießen
Rezept: Bechamelsauce – Die Butter gebt Ihr in einem Topf und lasst diese bei mittlerer
Tipp: Mit ein paar Kräutern könnt ihr diese Sauce verfeinern, z.B. mit Kerbel,
Rezept: Vanillekipferl – Die Butter in kleine Stücke schneiden. Puderzucker, Salz, Vanillemark mit der Butter verkneten. Die gemahlenen Mandeln hinzufügen und unterkneten. Das Mehl hinzufügen und…
Dann die Stücke zu Kipferl formen und diese auf ein gefettetes Backblech legen.
Rezept: Zuckerguss-Herzen, schöne bunte Kekse – Mehl, Backpulver, Zucker vermischen. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Ei, Eigelb, Vanillemark, gemahlene Mandeln und Butter hinzufügen…
Die Herzen auf ein Backblech legen und im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad 10 Minuten
Rezept: Schokoladensauce – Die Milch mit der Sahne aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und die kleingeschnittene Kuvertüre hineingeben. So lange rühren…
Dann schüttet Ihr die Sauce durch ein feines Sieb in eine kalte Schüssel.
Rezept: Schokoladenknödel mit karamellisierten Birnen – Den Quark in einem Tuch – Kakaopulver zu dem trockenen Quark geben und mit einem Schneebesen gut verrühren – Den Puderzucker, die halbflüssige Butter, den Saft von einer Limone und den geriebenen
Dazu passt auch ein Löffel geschlagene Sahne oder eine Vanillesauce.
Rezept: Bavette mit Basilikum-Pesto – Die Basilikumblätter von den Stielen abzupfen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Den Parmesan…
Ein schmales hohes Gefäß nehmen (z.B.
Rezept: Salat von roten Linsen mit Basilikumöl
Die gewaschenen Linsen und ein Lorbeerblatt hinzugeben und mit der Gemüsebrühe
Mit einem Löffel die Kerne entfernen. Das Kürbisfleisch in Stücke schneiden.
Ein kleines Stück Ingwer schälen und auch klein schneiden.
Rezept: Blattsalate mit Putenbrust und Schafskäse – Blattsalat gut waschen und mit einer
Ein Esslöffel Honig in die Pfanne geben und das Fleisch damit vermengen.
