Sie ist eines der wertvollsten Pflanzenfette der Welt – die Kakaobutter. – Flüssig schimmert sie klar und Fest sie sich zu einer weißen Masse
Und auch in der Kosmetik, zum Beispiel in Cremes und Lotionen, ist Kakaobutter ein
Schokoinfo.de präsentiert euch einen ganz besonderen Adventskalender: 24 himmlische
Hawaii bis hin zu raffinierten Köstlichkeiten aus Dubai – jeden Tag öffnet sich ein
Schokolade als Beruf – die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) ist eine
Die Schokoladenherstellung ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus Tradition und
Super leckerere gewickelter Brownie mit Cranberries
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtem Backblech streichen.
Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten
Die Blüte Der Kakaobaum ist ein Stammblütler.
Der BDSI begrüßt die Verabschiedung der internationalen Norm „ISO 34101 Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao“
Erstmalig wurde mit dieser Norm für einen Lebensmittelrohstoff ein ISO-Nachhaltigkeitsstandard
Jedes Jahr im Mai ist Muttertag. Auf schokoinfo.de gibt es Tipps und Rezepte um diesen Tag jeder Mutter zu versüßen.
Eine richtige Antwort hierauf gibt es nicht, aber viele Möglichkeiten: Blumen, ein
Unsere besondere Version des Orientalischen Baba Ghannouj. Wir erklären wie dieses Rezept ganz einfach Zuhause zubereitet wird.
Der würzige Dip entfaltet im Zusammenspiel mit den uchtigen Granatapfelkernen ein
haben im Jahr 2021 mehr als 18 Millionen Bundesbürger mindestens einmal pro Woche einen
Damit gehören Schokoriegel für fast ein Viertel der Deutschen zum Alltag.
Der Kakaobaum – Seine Kakaofrucht macht die Kakaopflanze zu einer der begehrtesten
Ganz gleich, welches Endprodukt aus dem Rohstoff Kakao hergestellt werden soll – ein
