Was genau steckt in „Fleischwurst“, „Weizenmischbrot“ oder „Fruchteiskrem“? Das steht unter anderem in den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuchs.
Rechtsdurchsetzung. (23 min) mehr Mehr zum Thema Zutaten und Zusatzstoffe Darf
Worauf beziehen sich die Prozentangaben in der Zutatenliste? Sind es die Anteile der Zutaten zum Zeitpunkt der Herstellung oder die Zutatenanteile im Endprodukt?
Ein Hersteller darf beispielsweise die Menge an Orangensaft angeben, wenn er Orangensaftkonzentrat
Die Füllmenge gibt Auskunft über das Gewicht oder das Volumen, manchmal auch die Stückzahl des enthaltenen Lebensmittels.
Demnach darf die Nennfüllmenge einer Charge im Durchschnitt nicht unterschritten
Alpha-Linolensäure verzehrt werden.“ und „Die angegebene tägliche Verzehrsmenge darf
Gibt es nicht Vorgaben zu den Größen, damit sich ein Sandwich-Toast so nennen darf
Wie viele Eier stecken im Eierpunsch? Manchmal gar keine, zeigt eine Marktstichprobe von Lebensmittelklarheit. Hinter Getränken mit dem gleichen Namen verbergen sich sehr unterschiedliche Produkte.
Verbraucher:innen ist das mitunter schwer zu erkennen, denn ein Zutatenverzeichnis darf
Wenn Anbieter in einem Unverpackt-Laden bei Lebensmitteln das MHD verlängern: Muss das nicht gekennzeichnet werden?
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Zwei Gerichte entscheiden unterschiedlich: Während eines die Aufmachung der betrachteten Dubai-Schokoladen als Herkunftsversprechen einstuft, weist der Name laut dem anderen auf bestimmte Zutaten hin.
spannend: Ob eine Schokolade, die nicht aus Dubai stammt, Dubai-Schokolade heißen darf
Ananas im eigenen Saft ohne Zuckerzusatz Ananas im eigenen Saft ohne Zuckerzusatz Darf
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