Wird Gorgonzola immer mit Kälberlab hergestellt? Und ist Lab im Zutatenverzeichnis immer Kälberlab oder kann es auch mikrobielles Lab sein?
Das heißt, ein Käse darf nur „Gorgonzola“ heißen, wenn er bestimmte Voraussetzungen
Der Codex Alimentarius ist eine Sammlung internationaler Standards für Lebensmittel. Die Standards werden von der sogenannten Codex-Alimentarius-Kommission erarbeitet, einem gemeinsamen Gremium der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Die Sammlung beschreibt für viele Lebensmittel, wie sie bezeichnet und zusammengesetzt sein sollten. Auch Empfehlungen zur Qualität und Kennzeichnung sowie zur Lebensmittelhygiene werden gegeben.
Darf ein Anbieter Pilze als ein Superfood bewerben, welches das Gehirn und Immunsystem
Ist es zulässig, wenn auf dem Wochenmarkt für die gleiche Obstsorte unterschiedliche Grundpreisangaben gemacht werden?
Verkauft der Händler die Pfirsiche in 500-Gramm-Schalen zu einem festen Preis, darf
Viele Fragen rund um die Kennzeichnung auf Lebensmitteln lassen sich mit Hilfe einer einzigen Verordnung klären, der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
Auf sehr kleinen Verpackungen darf die Mindestschriftgröße auch nur 0,9 Millimeter
Der Grundpreis ist wichtig für den Preisvergleich von Produkten mit unterschiedlichen Füllmengen.
Nach der neuen Preisangabenverordnung darf der Grundpreis ab dem 28.
Stimmt es, dass der Zusatz „Globoost“ in Fleisch- und Wurstwaren aus Blut stammt? Wie kann ich erkennen, ob es in einem Produkt verwendet wurde?
Wenn die Kunden wüssten, was ein Handwerksmetzger alles in die Wurst rein tun darf
Ich hatte schwere allergische Reaktionen wegen „veganem Frischkäse“ am Buffet – die Produkte bestanden aus Mandelcreme. Müssen solche Produkte nicht klarer gekennzeichnet werden?
Außerdem darf ein veganes Ersatzprodukt nicht als Frischkäse bezeichnet werden.
Auf einer Verpackung steht „ohne Zuckerzusatz“ aber in der Zutatenliste findet sich resistentes Maltodextrin. Ist Maltodextrin nicht auch ein Zucker?
Wann die Angabe „ohne Zuckerzusatz“ auf Lebensmitteln stehen darf, regelt die europäische
Die Müsliverpackungen von Lidl waren nur gut zur Hälfte befüllt. Nach mehreren Beschwerden ging die Verbraucherzentrale Hamburg nun dagegen vor – mit Erfolg.
Bis November darf Lidl die gering befüllten Verpackungen zwar noch verkaufen.
