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Veggie-Rezept: Halloween Hokkaido mit Beluga Linsen, gefüllt mit Räuchertofu – Jedes Essen zählt

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Zutaten: Für die Linsen:, 1 große Zwiebel, Olivenöl mild, extra nativ, Beluga Linsen schwarz, Beluga Linsen in der Dose, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, 100 ml heißes Wasser, Meersalz jodiert, 4 kleine Hokkaido Kürbisse, im Halloween-Look, ca. 150 g Räuchertofu, Für die Marinade:, 2-3 Knoblauchzehen, klein gehackt, 1 Peperoni, 1 Stück Ingwer, Daumen groß, 1 Tl Koriandersamen, Kokosblütenzucker, Meersalz jodiert, Gomasio, 1 TL Kurkuma, Cashewmus, Alternative zu Räuchertofu und Beluga Linsen:, Quinoa rot, 1 – 2 Ziegenkäse-Rolle
Die Gewürzsoße auf alle Kürbisse verteilen, es darf ruhig etwas Soße über den Kürbis

Veggie-Rezept: Königskuchen – Galette des rois – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-koenigskuchen-galette-des-rois--1486.html

Zutaten: Für die Mandelsahne:, Mandelmus weiß, 230 ml Wasser, Für die Crème Pâtissière:, 120 ml Mandelsahne, siehe oben Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Für die Mandelcreme:, Mandelstiftchen, Cristallino Rohrzucker, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Mandelsahne, siehe oben, Johannisbrotkernmehl, 2 Tropfen Bittermandelaroma, Außerdem:, 2x 240 g veganer Blätterteig, 60 ml Mandelsahne, siehe oben, Ahornsirup Grad C, 1 Tonfigur (Fève)
später in seinem Kuchenstück findet, ist für einen Tag der König/die Königin und darf

Veggie-Rezept: Königskuchen – Galette des rois – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-koenigskuchen-galette-des-rois--1486

Zutaten: Für die Mandelsahne:, Mandelmus weiß, 230 ml Wasser, Für die Crème Pâtissière:, 120 ml Mandelsahne, siehe oben Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Für die Mandelcreme:, Mandelstiftchen, Cristallino Rohrzucker, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Mandelsahne, siehe oben, Johannisbrotkernmehl, 2 Tropfen Bittermandelaroma, Außerdem:, 2x 240 g veganer Blätterteig, 60 ml Mandelsahne, siehe oben, Ahornsirup Grad C, 1 Tonfigur (Fève)
später in seinem Kuchenstück findet, ist für einen Tag der König/die Königin und darf

Veggie-Rezept: Rote-Bete-Risotto – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-rote-bete-risotto--1705.html

Zutaten: Für das Risotto:, klare Gemüsesuppe mit Bio-Hefe, 400 g rohe Rote Bete, 1 große Zwiebel, 1 Zweig Rosmarin, Rapsöl nativ, Salz, Carnaroli Risotto Spitzenreis, Pinot Grigio DOC Venezia trockener Weißwein, Tahin weißes Sesammus, Hefeflocken, Aceto Balsamico di Modena, Pfeffer, Für das Bohnen-Nuss-Crunch:, Borlotti Bohnen, Rapsöl nativ, Salz, 2 Zweige Rosmarin, Haselnüsse geröstet, Ahornsirup mild, Für die Joghurt-Creme:, 300 g Sojajoghurt, 3 EL Zitronensaft, Tahin weißes Sesammus, Salz
Bei Bedarf etwas Wasser dazu geben, das Risotto darf in der Pfanne etwas zu flüssig