Prosecco, der italienische Perlwein, ist der Inbegriff von Festlichkeit und wird gekühlt genossen. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
elegantere und mehr perlende „Spumante“ (der auch als Schaumwein bezeichnet werden darf
Weißkohl, auch als Kappes oder Weißkraut bekannt, ist die beliebteste Kohlsorte der Deutschen. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Auch im sommerlichen Green Goddess Salad mit Gurke und Spinat darf Weißkohl nicht
Pfifferlinge – auch Rehlinge oder Eierschwämme – werden vor allem im Spätsommer und Herbst genossen. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Der Edelpilz darf lediglich für den privaten Gebrauch gepflückt werden.
Die italienische Wurstspezialität Mortadella gehört zu den beliebtesten Brühwurst-Aufschnitten. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Als echte „Mortadella di Bologna“ darf sie aber nur bezeichnet werden, wenn sie nach
Bei der Herstellung von frischem Vollkornbrot werden Roggen- und Weizenvollkornmehl miteinander gemischt. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
A-Z Vollkornbrot Vollkornbrot Damit ein Brot als Vollkornbrot bezeichnet werden darf
Limabohnen – auch Mond- oder Riesenbohnen schmecken besonders mild und sind eine tolle Proteinquelle. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Warum darf man Bohnen und andere Hülsenfrüchte nicht roh essen?
Die Passionsfrucht ist dank ihres süß-säuerlichen Fruchtfleischs für leckere Getränke prädestiniert. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Beim Kauf der ganzjährig erhältlichen Früchte darf die Schale ruhig etwas schrumpelig
Die Blut- und Rotwurst sind hierzulande beliebter Begleiter zu einer ordentlich deftigen Brotzeit. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Als Bestandteil der Schlachtplatte mit Sauerkraut und Erbsenpüree darf sie nicht
Auch als Pilgermuschel bekannt, bereichert die Jakobsmuschel den Speiseplan um eine zarte Delikatesse. Alle Infos zu: Herkunft ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
im Sommer kleiner ist, erklärt unser Koch-Experte in der Antwort auf die Frage „Darf
Schichtkäse ist ein cremiger, aus Kuhmilch hergestellter Frischkäse und schmeckt wie Quark. Alle Infos zu: Herstellung ✓ Verwendung ✓ Lagerung ✓
Ab einem Fettgehalt von 40% darf Schichtkäse als „Sahneschichtkäse“ bezeichnet werden
