Welt der Physik: Warum sich im Champagner Bläschenketten bilden https://www.weltderphysik.de/gebiet/leben/nachrichten/2023/fluessigkeiten-warum-sich-im-champagner-blaeschenketten-bilden/
Spezielle Proteine verringern die Spannungskräfte zwischen Gasblasen und der umgebenden Flüssigkeit.
Am Boden des Gefäßes befand sich eine kleine Düse, die Luft in die Flüssigkeit pumpte