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Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
den Warenkorb  Ute Scheub, Stefan Schwarzer Die Humusrevolution Wie wir den Boden

Trotz erheblich gestiegenem Umweltbewußtsein ist die Kluft zwischen Wissen und Handeln in ökologischen Fragen groß. Zwanzig Jahre Umweltbildung haben einige Erfolge gebracht, der hohe Anspruch eines homo oecologicus liegt jedoch in weiter Ferne. Viele Umweltpädagogen resignieren angesichts der Diskrepanz zwischen ihren eigenen Ansprüchen und den Ergebnissen ihres Tuns. In Praxis, Politik und Wissenschaft ist deshalb eine heftige Diskussion über die Zukunft der Umweltbildung entbrannt. Sind völlig neue Ansätze notwendig? Wie muß eine Umweltbildung aussehen, die die Menschen bewegt? Kann Nachhaltigkeit als Leitbild für eine zukunftsfähige Umweltbildung dienen?
Sauer Energiepolitischer Holzweg (SN) von Christof Timpe Auf dem Boden der Ernüchterung

Klimawandel und Artensterben bedrohen zunehmend unsere Gesellschaft. Um uns selbst und künftigen Generationen nicht die Zukunft zu nehmen, muss sich unser
Zwischen Pflanzen kniend und mit den Händen im Boden beginnt sie, sich darauf einzulassen

Lebensmittelverarbeiter sind Mittler zwischen Landwirtschaft und Verbraucher. Vor allem ökologisch orientierte Verarbeitungsunternehmen müssen sich dieser Rolle bewusst stellen. Gilt es doch, die spezifischen Qualitäten ökologischer Rohwaren in marktgängige Bioprodukte zu übersetzen und dem Handel beziehungsweise Endkunden zu vermitteln. Es geht aber nicht nur um die Produkte, deren Herstellung, die Qualitätssicherung und Kommunikation mit Handel und Verbraucher. Neben dem, was hergestellt wird, sollte ein glaubwürdiges Biounternehmen auch seine gesellschaftlichen und ökologischen Leistungen stetig optimieren.
Minou Yussefi-Menzler MC-Kompost: Gut für Klima und Pflanzen Schwerpunkt Grund und Boden

Fachverlag für Ökologie und Nachhaltigkeit
Wunder: Die Wurzeln der Kratzdistel zum Beispiel reichen bis zu sieben Meter in den Boden

»Zukunftsbilder 2045«, »Stadtnatur« und mehr: Entdecken Sie unsere Neuerscheinungen in der zweiten Jahreshälfte 2023.
eines unbewohnbaren Planeten mit Überschwemmungen, Ressourcenkriegen und totem Boden

Genussreise Saale und UnstrutSlow Food Check TofuSaisonküche KartoffelnSeit Jahren will die Politik dafür sorgen, dass weniger Lebensmittel in den Müll gehen. Bisher vergeblich. Mehr als ein Drittel aller Lebensmittel wird nie gegessen! Gefragt ist hier die gesamte Wertschöpfungskette: Produktion und Verarbeitung, Handel und Außer-Haus-Verpflegung, und nicht zuletzt die privaten Haushalte.Das Slow Food Magazin fragt nach guten Ideen für weniger Lebensmittelabfall und stellt erfolgreiche Geschäftsideen vor, die daraus entstanden sind.
von Tanja Busse Heinzelmanns Winzerporträt Besonderer Boden,besonderer Winzer,besondere

Die biologische Vielfalt ist Grundlage unserer Existenz. Trotzdem toleriert die Welt, dass sie weiterhin rasant abnimmt – auch und vor allem durch die intensive Landwirtschaft. Zeigt die Biobranche bereits, wie es besser geht, oder ist sie noch Teil des Problems?
Véronique Chevillat) von Minou Yussefi-Menzler, Véronique Chevillat Lebendiger Boden

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Green Economy: Preisschild für nachhaltiges Wirtschaften • Ressourcenschutz: Den Boden

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Wunder: Die Wurzeln der Kratzdistel zum Beispiel reichen bis zu sieben Meter in den Boden