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Veggie-Rezept: Käsekuchen mit Kokosmilch und Beeren – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-kaesekuchen-mit-kokosmilch-und-beeren--649.html

Zutaten: für 12 Stück, für den Teig, 250 g Mehl, 1 Msp. Backpulver, 125 g Butter, 1 Ei, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, für den Belag, 4 Eier, 100 g Rapunzel Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker, 750 g Quark (Magerstufe), 200 g Crème fraîche, Kokosmilch, (1 Dose), 3 EL Speisestärke, 300 g Beeren, ganz nach Geschmack, (auch tiefgekühlt)
Zuerst den Eischnee, dann die (aufgetauten) Beeren vorsichtig unterheben und auf dem Boden

Veggie-Rezept: Tiger-Lasagne für Groß und Klein – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-tiger-lasagne-fuer-gross-und-klein--648

Zutaten: für die Gemüse-Tomatensauce, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, Olivenöl, nativ extra, 500 g Karotten, fein geraspelt, 2 Zucchini, fein geraspelt, Tomatensauce Tiger, 6 EL Milch, 6 EL Wasser, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, für die Béchamelsauce, 40 g Butter, 40 g Mehl, 750 ml Milch, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Muskatnuss, gerieben, Lasagne-Platten Semola, 150 g Parmesankäse, gerieben, 125 g Mozzarella, gewürfelt
Auflaufform einfetten und Boden mit Lasagne-Platten auslegen.

Veggie-Rezept: Tiger-Lasagne für Groß und Klein – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/bio-rezept-tiger-lasagne-fuer-gross-und-klein--648.html

Zutaten: für die Gemüse-Tomatensauce, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, Olivenöl, nativ extra, 500 g Karotten, fein geraspelt, 2 Zucchini, fein geraspelt, Tomatensauce Tiger, 6 EL Milch, 6 EL Wasser, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, für die Béchamelsauce, 40 g Butter, 40 g Mehl, 750 ml Milch, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Muskatnuss, gerieben, Lasagne-Platten Semola, 150 g Parmesankäse, gerieben, 125 g Mozzarella, gewürfelt
Auflaufform einfetten und Boden mit Lasagne-Platten auslegen.

Veggie-Rezept: Fruchtige Kokos-Haselnuss-Joghurt-Törtchen – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-fruchtige-kokos-haselnuss-joghurt-toertchen--1377

Zutaten: Für den Schoko-Knusperboden:, Buchweizen, 40 g Haferflocken, Datteln, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, Kakaopulver, Für die Joghurt-Haselnusscreme:, Kokos- & Haselnussmus mit Dattel, 200 g Kokosjoghurt, Ahornsirup, 100 ml Mandeldrink, Agar Agar, Für das Topping:, 200 g Himbeeren, 75 g Johannisbeeren, Minzblättchen, 2 TL Kakaonibs
Den Teig gleichmäßig auf die Dessertringe verteilen und mit dem Boden eines Trinkglases

Veggie-Rezept: Gemüsekuchen mit Feigen-Gremolata – Jedes Essen zählt

https://www.jedes-essen-zaehlt.de/druck.php?plink=bio-rezept-gemuesekuchen-mit-feigen-gremolata--473

Zutaten: für 4 Personen, für den Teig, 240 Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, Meersalz, Cristallino Rohrzucker, Sonnenblumenöl mild, 80 ml lauwarmes Wasser, natives Olivenöl extra, für die Gremolata, 1 Knoblauchzehe, Feigen getrocknet, 1 Bund Petersilie, ½ Zitrone – Saft und Schale, 40 g Pasta-Käse, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen und Tabasco, für den Belag, 2 Zucchini, 1 rote Paprikaschote, Pizzatomaten, natives Olivenöl extra, 2 Eier, 100 ml Milch, 2 EL Crème fraîche
Rohrzucker 80 ml Rapunzel Sonnenblumenöl mild 80 ml lauwarmes Wasser für den Boden