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Der Januar ist die Zeit für Vorsätze. Diese das gesamte Jahr durchzuhalten, ist oft gar nicht so leicht. Weniger Ziele und kleine Schritte können helfen, Ihre Vorsätze längerfristig in den Alltag zu integrieren. Das gilt auch für den guten Vorsatz, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Vor allem der Faktor Zeit spielt hierbei eine wichtige Rolle. Wir zeigen, wie das Zeit nehmen den oft stressigen Alltag im besten Fall sogar entlasten kann und wie dies zu mehr Lebensmittelwertschätzung und weniger Abfall führt.
der Essensplanung, beim Einkauf oder bei der Zubereitung – mit genügend Planung

Der Hokkaido ist der Klassiker unter den Kürbissen. Doch auch weniger bekannte Sorten haben geschmacklich einiges zu bieten und lassen sich vielfältig verwenden. Wir verraten, wie.
Welche Teile sind bei welchem Kürbis essbar?

Bei winterlichen Temperaturen ist das bei vielen Lebensmitteln problemlos möglich

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Quitten finden Sie hier.   
Wichtig ist bei der Lagerung, dass nur unversehrte Früchte aufbewahrt werden.

Jährlich werden in deutschen Privathaushalten 6,5 Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Nicht immer schaffen wir es, unser Essen vor Verderb aufzubrauchen. Tiefkühlkost ist eine gute Lösung für unkompliziertes Kochen ohne Wegschmeißen. Auch frische Produkte können so länger haltbar gemacht werden. Mit dem richtigen Know-how können Sie das Beste aus Ihrem Gefrierfach herausholen. Wir geben Tipps für erfolgreiches Einfrieren (und wieder Auftauen).
Speisen: Durch das Einfrieren bleiben viele Lebensmittel länger frisch und können bei

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Lebensmittelwertschätzung schont Umwelt und Klima Bei der Produktion von Lebensmitteln

Hier finden Sie Informationen zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Wurst und Schinken. So reduzieren Sie ganz einfach Lebensmittelabfälle und genießen den vollen Geschmack.
Beides sollten Sie kühl bei etwa 4-7 °C in den mittleren Kühlschrankfächern aufbewahren

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Birnen finden Sie hier.  
Bei sehr reifen Birnen bietet sich auch die Lagerung im Gemüsefach des Kühlschranks

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Nüssen finden Sie hier. 
Haltbarkeit Ganze, ungeschälte Nüsse halten sich bei sachgerechter Lagerung monatelang

Kühlschrank
Richtige Küchenhygiene schützt dich und deine Lebensmittel Wir zeigen dir, wie du bei