Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Geflügel finden Sie hier.
Lagerung Rohes Fleisch wie Geflügel sollte kühl, bei null bis vier Grad Celsius,
Fleisch ist aufgrund der ressourcenintensiven Erzeugung ein besonders wertvolles Lebensmittel. Aber wie planen Sie die richtigen Mengen für den Einkauf und lagern das frische Fleisch optimal? Wir geben hilfreiche Tipps zu Einkauf, Haltbarkeit und Zubereitung.
helfen die verpflichtenden EU-Richtlinien zur Rindfleischetikettierung, um sowohl bei
Schimmel
Abschneiden geht nur bei Hartkäse Vor allem beim Käse gestaltet sich der Umgang
Käse schließt den Magen, Schimmel am Käse ist kein Problem, aber die Käserinde muss immer weg – Wahrheit oder Mythos? Rund um das Thema Käse gibt es so manche Überraschung.
Bei plötzlich auftretendem Schimmel ist deshalb Vorsicht geboten.
Die deutsche Brotkultur ist weltbekannt. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Brot finden Sie in unserem Faktenblatt. Teaser: Hier finden Sie Informationen rund um die Saison & Regionalität, richtige Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Brot.
Lagerung Frisches Brot sollte in einer dunklen Umgebung bei Zimmertemperatur lagern
Bei der Beurteilung der Haltbarkeit gilt wie bei allen Lebensmitteln mit Mindesthaltbarkeitsdatum
Ob Pizza, Pasta oder Döner – in der Corona-Pandemie brummt das Geschäft der Lieferdienste. Essen bestellen ist praktisch und unterstützt die gebeutelte Gastronomie-Branche. Aber wird Bestelltes auch verbraucht? Wir zeigen, was am häufigsten bestellt wird und geben Tipps, wie sich Übriggebliebenes am besten aufwärmen, aufbewahren und weiterverwerten lässt.
Bei Salaten sollten Sie hingegen auf das Einfrieren verzichten – durch den hohen
Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Quitten finden Sie hier.
Wichtig ist bei der Lagerung, dass nur unversehrte Früchte aufbewahrt werden.
Aufgewärmte Pilze sind giftig und Spinat wirkt krebserregend – um die Resteverwertung ranken sich Mythen. Doch richtig gelagert und gekocht dürfen Reste ein zweites Mal auf den Tisch.
Bei einigen Lebensmitteln gibt es jedoch eine tief sitzende Angst vor der Resteverwertung
Der Januar ist die Zeit für Vorsätze. Diese das gesamte Jahr durchzuhalten, ist oft gar nicht so leicht. Weniger Ziele und kleine Schritte können helfen, Ihre Vorsätze längerfristig in den Alltag zu integrieren. Das gilt auch für den guten Vorsatz, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. Vor allem der Faktor Zeit spielt hierbei eine wichtige Rolle. Wir zeigen, wie das Zeit nehmen den oft stressigen Alltag im besten Fall sogar entlasten kann und wie dies zu mehr Lebensmittelwertschätzung und weniger Abfall führt.
der Essensplanung, beim Einkauf oder bei der Zubereitung – mit genügend Planung
