Unser Blog bietet verschiedene Kategorien: Die monatlichen
zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung – damit diese wertvollen Vitaminbomben bei
Unser Blog bietet verschiedene Kategorien: Die monatlichen
zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung – damit diese wertvollen Vitaminbomben bei
Die Banane ist die beliebteste Südfrucht Deutschlands. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.
Lagerung Bananen sollten hell und bei Zimmertemperatur lagern, zum Beispiel in einem
Für ihr Projekt „Gelbes Band“ ist die Obst- und Gartenbauberatung des Landkreises Esslingen 2020 mit dem Zu gut für die Tonne! – Bundespreis in der Kategorie Landwirtschaft und Produktion ausgezeichnet worden. Im Interview erzählt der Projektverantwortliche Jens Häußler, wie die Aktion angenommen wird, warum das „Gelbe Band“ den Obstdiebstahl in der Region nicht befördert und welche persönlichen Verarbeitungstipps er für die Obsternte hat.
Ihr Projekt „Gelbes Band“ sorgt dafür, dass auf den Streuobstwiesen bei Ihnen
Milch zählt zu den empfindlichen Lebensmitteln und kann leicht verderben. Tipps und Fakten rund um die Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Milch finden Sie in unserem Faktenblatt.
Lagerung Lagern Sie Milch dunkel und kühl bei rund fünf bis sieben Grad Celsius,
Verwerten Sie Obstreste und retten Sie diese vor der Tonne. Unsere Reste-Rezepte zeigen, wie Sie ganz einfach Äpfel- und Birnenreste weiter verwerten können.
Für etwa 20 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen.
Die Banane ist die beliebteste Südfrucht Deutschlands. Tipps und Fakten rund um ihre Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung finden Sie in unserem Faktenblatt.
Lagerung Bananen sollten hell und bei Zimmertemperatur lagern, zum Beispiel in einem
Wie lange ist Paprika haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Paprika.
Bei luftdicht verpackter Lagerung im Kühlschrank können Sie gekochte Paprikagerichte
Das Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung hat im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von 2019 bis 2021 Maßnahmen zur Reduzierung der Abfälle entwickelt und evaluiert. Das Projekt wurde vom WWF Deutschland koordiniert und durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft finanziell und inhaltlich unterstützt und gefördert. Projektpartner waren die Fachhochschule Münster, United Against Waste e.V. und das Institut für Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL).
Gleichzeitig wird dem Außer-Haus-Markt das größte Potenzial bei der Vermeidung
Das Dialogforum Außer-Haus-Verpflegung hat im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von 2019 bis 2021 Maßnahmen zur Reduzierung der Abfälle entwickelt und evaluiert. Das Projekt wurde vom WWF Deutschland koordiniert und durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft finanziell und inhaltlich unterstützt und gefördert. Projektpartner waren die Fachhochschule Münster, United Against Waste e.V. und das Institut für Nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft (INL).
Gleichzeitig wird dem Außer-Haus-Markt das größte Potenzial bei der Vermeidung
