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Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Pflaumen finden Sie hier.
Unreife Pflaumen können Sie dagegen bei Zimmertemperatur aufbewahren, bis sie nachgereift
Alle Veranstaltungen, die im Rahmen des Dialogforums Außer-Haus-Verpflegung stattgefunden haben, finden Sie hier.
Stand: 12.04.2021 Verbändeveranstaltung am 01.10.2020 Bei der Veranstaltung
Sogenannte „Superfoods“ liegen im Trend: Exotische Lebensmittel wie Goji- und Acai-Beeren oder Chia-Samen gelten als besonders nährstoffreich und gesund. Aber auch Gemüse, Obst und Getreide aus Deutschland und Europa haben viele wertvolle Inhaltsstoffe und sind dabei klimaschonender und oft günstiger. Gerade jetzt im Sommer haben viele dieser regionalen Superfoods Saison. Wir stellen sie Ihnen vor und geben Tipps zur Zubereitung, Lagerung und Resteverwertung.
heimischem Obst und Gemüse stärken Sie die regionale Wirtschaft und tragen dazu bei
Wie lange ist Lauch/Porree haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Lauch/Porree.
Haltbarkeit Roher Lauch hält sich bei empfohlener Lagerung im Kühlschrank bis zu
Tipps und Fakten rund um die optimale Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Wurzelgemüse finden Sie hier.
Weitere Infos zu spezifischen Sorten finden Sie bei Möhren oder Kohlrabi.
Es war eine Entwicklung, die sich bei mir in den letzten Jahren sowohl im Beruflichen
Tipps und Fakten rund um die Haltbarkeit, Verwertung und Lagerung von Blumenkohl finden Sie hier.
Haltbarkeit Bei der richtigen Lagerung ist frischer Blumenkohl rund zwei bis drei
Obst und Gemüse lassen sich auf vielfältige Weise verwerten. Dennoch machen sie jährlich etwa ein Drittel der Lebensmittelabfälle in deutschen Haushalten aus. Anlässlich des Weltvegantages am 1. November beleuchtet Zu gut für die Tonne! den Mehrwert pflanzlicher Ernährung und präsentiert wertvolle Tipps und leckere Rezepte, mit denen sich viele Obst- und Gemüseabfälle vermeiden lassen.
Eine überwiegend pflanzliche Ernährung, bei der Fleisch, Fisch und andere tierische
Bevor er BIOSpitzenkoch wurde, arbeitete Bernd Trum als Animateur in Urlaubsressorts. Als Showkoch und mit Koch-Seminaren im Rahmen seiner ICA Frontcooking Academy begeistert er mittlerweile Menschen für gute und gesunde Küche und mehr Lebensmittelwertschätzung.
Wie gelingt es Ihnen, bei Ihren Shows Reste zu vermeiden?
