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„Niemand schmeißt gerne Essen weg“ – Viel zu viele Lebensmittel werfen wir weg. Du kannst das ändern.

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Auf ihrem Instagram-Kanal @familie_nachhaltigkeit vermittelt Lea Nachhaltigkeitsthemen an 100.000 Abonnent:innen. Wir haben mit ihr über das Thema Lebensmittelverschwendung gesprochen und sie nach ihren persönlichen besten Tipps gefragt.
Was motiviert dich besonders bei deinem Engagement?

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"Würden alle ihre Karotten richtig lagern, würde das einen riesigen Unterschied machen." – Viel zu viele Lebensmittel werfen wir weg. Du kannst das ändern.

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Viele kennen das Problem: Kurz nach dem Einkauf bekommt der Brokkoli gelbe Flecken und der Salat lässt die Blätter hängen. Diese vorzeitigen Alterungserscheinungen lassen sich oft auf eine einfache Ursache zurückführen: die falsche Lagerung. Gartenbauingenieurin Nadine Keßler möchte hier Abhilfe schaffen. Mit ihrem Unternehmen Lager.Ort klärt sie über die richtige Lagerung von Obst und Gemüse auf und möchte so die Verschwendung von Lebensmitteln reduzieren.
Gemüse bis auf den letzten Rest zu nutzen, ist aus meiner Sicht das Regrowing, bei

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