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Neue Leitsätze für Brot: „Glutenfreies Brot“ und „Ciabatta“ nun definiert | Lebensmittelklarheit

https://www.lebensmittelklarheit.de/news/neue-leitsaetze-fuer-brot-glutenfreies-brot-und-ciabatta-nun-definiert

Die neuen Leitsätze für Brot und Kleingebäck bringen mehr Klarheit für Verbraucherinnen und Verbraucher. Unter anderem wurden Bezeichnungen wie „Fladenbrot“ und „Bagel“ aufgenommen. (24.06.2021)
Vereinzelt wird außerdem die übliche Verwendung beschrieben, beispielsweise bei