Rapunzel feiert 30 Jahre Bio-Schokolade und 25 Jahre Hand in Hand-Fairhandels-Programm
Eine Bäuerin bei El Ceibo. Dekoratives Bild © Eine Bäuerin bei El Ceibo.
Ein Ausflug zu den Wildkräutern im Allgäu – unterwegs mit Kräuterfrau Bernadette.
Gänseblümchen, Gundermann und Giersch Bei den Wildkräutern unterwegs mit Kräuterfrau
Denn bei ihr geht es gar nicht nur darum, wie man die gängigen tierischen Zutaten
Die Aktion FoodPrint setzt ein Zeichen für eine Zukunft ohne Gentechnik und für Artenvielfalt
Dann macht mit bei der Aktion FOODprint!
Zutaten: Für den Teig:, 350 g Dinkelmehl hell, Meersalz, Atlantik, Kokosblütenzucker, Cristallino Rohrzucker, Olivenöl mild, nativ extra, Weißweinessig (alternativ Apfelessig), 130 ml warmes Wasser, Für die Füllung:, braunes Mandelmus, 800 gr Pilze (braune Champignons, Austernpilze, Waldpilze, Shiitakepilze, oder eine Mischung), 5 Frühlingszwiebeln, ½ Bund Petersilie, 5 Stängel Majoran, 1 TL süßes Paprikapulver, Kräutersalz jodiert mit 15% Kräutern u. Gemüse, Meersalz, Atlantik, Olivenöl mild, nativ extra, schwarzer Pfeffer nach Belieben, Außerdem: Olivenöl mild, nativ extra, 2 EL Sojamilch, Mandeln zum dekorieren (nach Belieben)
Teig abgedeckt und bei Raumtemperatur ca. 1 Std. ruhen lassen.
Zutaten: Für das Risotto:, klare Gemüsesuppe mit Bio-Hefe, 400 g rohe Rote Bete, 1 große Zwiebel, 1 Zweig Rosmarin, Rapsöl nativ, Salz, Carnaroli Risotto Spitzenreis, Pinot Grigio DOC Venezia trockener Weißwein, Tahin weißes Sesammus, Hefeflocken, Aceto Balsamico di Modena, Pfeffer, Für das Bohnen-Nuss-Crunch:, Borlotti Bohnen, Rapsöl nativ, Salz, 2 Zweige Rosmarin, Haselnüsse geröstet, Ahornsirup mild, Für die Joghurt-Creme:, 300 g Sojajoghurt, 3 EL Zitronensaft, Tahin weißes Sesammus, Salz
Zubereitung Für das Risotto: Gemüsebrühe in einem kleinen Topf aufkochen und dann bei
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Zutaten: Bällchen:, Walnusskerne, Kidneybohnen, Leinmehl, 60 g Haferflocken, Meersalz, 1 TL Pfeffer gemahlen, 1 TL Paprikapulver geräuchert, 1 TL Paprikapulver süß, Tomatenmark, 1 TL Thymian, Sauce:, 1 Zwiebel 1 Karotte, 1/2 Knolle Sellerie, 2 Champignons, Cristallino Zucker, Bratöl, Meersalz, 1 TL Pfeffer gemahlen, 1 TL Oregano, 1 TL Paprikapulver süß, Tomatenmark, Passata
Aus der Masse mundgerechte Kugeln formen und diese in einer Pfanne bei mittlerer
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