Zutaten: für 4 Personen, Klare Suppe, Rote Linsen, Walnussöl, Mischmus 4 Nuts, 150 g Joghurt natur, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Paprika scharf, 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung Rote Linsen in die kochende Klare Brühe geben und zugedeckt 12 Minuten bei
Zutaten: , 6 Eier, 200 g Butter, Cristallino Rohrzucker, 125 g Mehl, 2 TL Backpulver, Haselnussmus, Meersalz, 1 Zitrone, Schalenabrieb, 1 TL Zimt, Zartbitterschokolade, geraspelt
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 190 °C ca. 1 Stunde backen.
Zutaten: , 2 Eier, Cristallino Rohrzucker, Brat- und Backöl, Samba Haselnuss, 100 g Magerquark, 180 g Mehl, Haselnüsse geröstet, gemahlen, 3 TL Backpulver, 1 großes Glas Schattenmorelle
In Muffinsförmchen verteilen und bei 160 °C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten
Zutaten: , Linsen rot, Meersalz, Atlantik, Tahin (Sesammus), Olivenöl fruchtig, nativ extra, 1 TL Kreuzkümmel, 2 Zehen Knoblauch, 1 Handvoll Petersilie, 1 Zitrone, Saft, Zum Garnieren:, Kräuter od. Frühlingszwiebeln, Zum Servieren:, Kräcker od. Fladenbrot
Die Masse dickt durch die Linsen nach, bei Bedarf also etwas mehr Wasser zugeben.
Zutaten: , Bulgur, Kürbiskerne, Mandelstiftchen, Mandelblättchen, getrocknete Tomaten, Kapern in Lake, 2 große Hände voll Gartenkräuter (Minze, Basilikum, Spitzwegerich, Löwenzahn, Majoran …), Meersalz, natives Olivenöl, Saft von einer Zitrone
Anschließend für ca. 10-15 Minuten bei 130 °C rösten.
Zutaten: , 1 kg Kartoffeln, 280 g Brokkoli, weißes Mandelmus, aus Europa, 100 g Dinkelmehl Type 630, Meersalz, Atlantik, Pfeffer, Muskatnuss, 4 EL Semmelbrösel, Dinkelvollkorn, Brat- & Backöl zum Braten
Brokkoli in Röschen teilen, Strunk fein würfeln und etwas später bei den Kartoffeln
Zutaten: , 1 kleiner, oder halber Knollensellerie, 1 mittelgroße Karotte, 1 Ingwerknolle, 1 cm, 3 Frühlingszwiebeln, 1 kleiner Fenchel, Olivenöl mild, nativ extra, Klare Suppe, ohne Hefe, 1 L Wasser, Cashewmus, ½ Bund Koriander, oder Petersilie, 1 EL Zitronen Saft, Meersalz, Atlantik, 1 TL Kurkuma, gemahlen, Pfeffer zum Abschmecken, Zum Servieren:, Gomasio
erhitzen und Gemüse und Ingwer andünsten, anschließend mit der Brühe aufgießen und bei
Zutaten: , Olivenöl mild, nativ extra, 1 Zwiebel, gehackt, 1 TL Ingwer, klein gehackt, oder gerieben, 1 TL frische Chilischote, klein geschnitten, 4 Knoblauchzehen, klein gehackt, 2 kleiner Butternutkürbisse, geschält, entkernt und entfasert, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, Ca. 1 l Wasser, ½ Tl Rosmarin frisch, oder getrocknet, Meersalz, Atlantik, Prise Pfeffer, Zum Servieren: Kürbiskerne geröstet, Kürbiskernöl geröstet, oder Grünkohlchips
Kürbiskernöl geröstet oder Grünkohlchips Zubereitung Das Olivenöl in einem großen Topf bei
Zutaten: für 6 Personen, 3 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl nativ extra, Pizzatomaten, 250 g Tofu, Meersalz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Tomatenmark, Delikatessbrühe, 2 Stangen Lauch, 500 g Champignons, 120 g Weizenmehl (Type 1050), 100 g Butter, 200 g Sahne, 100 g Käse
Mit Béchamelsauce abschließen und im Ofen bei 200 °C ca. 45 Minuten überbacken.
Zutaten: für 4 Personen, 500 g Tomaten, 1 große Zitrone, 1 Bund Rucola, grob gehackt, 200 g Ricotta, Pinienkerne, Emmer-Spaghetti semola, Olivenöl nativ extra, Meersalz Atlantik, Pfeffer, aus der Mühle
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tomatenstreifen darin 3-5 Minuten bei
