Zutaten: Für das Eiskonfekt:, Nougat-Creme mit Kakaobutter, Zartbitter Kuvertüre,, Vollmilch Kuvertüre,, Meersalz, Bourbon Vanille, Zum Garnieren:, Haselnüsse geröstet, gemahlen, Vollkorn Quinoa gepufft, Kokosraspeln, Mandelblättchen, Meersalz
Meersalz Nougat-Eiskonfekt Zubereitung Nougat-Creme in einen Topf geben und bei
Zutaten: , Spirelli Semola, no.5, Tomatensauce Bolognese, vegan, mit Soja, 40 g altes Brot Semmelbrösel, Olivenöl, mild, Cashewmus, Hefeflocken, 1 Handvoll Basilikum, fein Geschnitten
Die Auflaufform in den Ofen geben und bei 180 Grad 20-30 Minuten backen, bis eine
Zutaten: Für 30 Cookies, 125 g weiche Butter, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, Erdmandelmehl geröstet, 350 g Hafermehl, 1 TL Backpulver, Cranberries
Bei 175°C im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb und knusprig backen.
Zutaten: für 2 Portionen, Lupinenschrot, Basis Müsli, Kokosblütenzucker, 400 ml Pflanzendrink (z.B. Mandeldrink), Bourbon Vanille, gemahlen, 1 Prise Zimt, Salz, 2 Äpfel (ca. 300 g), klein geschnitten, 6 Pflaumen (ca. 150 g), klein geschnitten, 2 EL Wasser, Mandelmus weiß
Vom Herd nehmen und bei geschlossenem Deckel eindicken lassen.
Zutaten: für 4 Personen, 30 g Butter, oder Ghee, nach Belieben Sternanis, ca. 5 Stück, nach Belieben Kardamom, ganz, ca. 5 Stück, Milchreis Spitzenreis, weiß, ca. 600 ml Milch, Kokosmilch, 2 Bananen, Ahornsirup, Vanillepulver, Kokosraspeln
ayurvedischer Bananen-Kokos-Reis Zubereitung Butter oder Ghee in einem Topf bei
Zutaten: , weiße Schokolade, Zartbitterschokolade, 110 g weiche Butter, Cristallino Rohrzucker, 1 Ei, Vanillepulver, Mandelmus, 130 g Dinkelmehl, ½ TL Natron, ½ TL Backpulver, Basis Müsli,
Mit einem Teelöffel Häufchen auf ein Backblech setzen und ca. 12-15 Minuten bei 175
Veganes Kochen ist leichter als man denkt und macht dabei viel Spaß.
www.miomente.de Vegane Kochkurse mit Nicole Just (Autorin von „La Veganista“, Köchin bei
Zutaten: für 4 Personen, 500 g Mangold, Olivenöl Manira, Erdnussmus Crunchy, 175 g frischer Ricotta Kräutersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 12 Cannelloni-Rollen, 750 ml Béchamelsauce, 75 g Pasta Käs
Mit dem Pasta Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 40 Minuten
Zutaten: , 2 TL Koriandersamen, 1 Prise Kreuzkümmel, Olivenöl, 1 Zwiebel, klein geschnitten, 1 Chilischote, klein geschnitten, Kokosmilch, 750 ml Wasser, Gelbe Linsen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben, 2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten, 1 TL Kurkuma gemahlen, Salz, ½ Zitrone, Saft, ½ Bund Koriander, Pfeffer, frisch gemahlen, Topping Crunchy Hanf und Cashew
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten: Für das Grillgemüse:, 2 Paprikas, 2 Zwiebeln, 1 große Zucchini, 5 große Champignons, 4 Zweige frischer Thymian, Weiteres Gemüse nach Wahl, Meersalz, Olivenöl Kalamata, Für das Pesto:, 1 Bund Petersilie, 2 Zehen Knoblauch, Citrolive, Pistazienmus, Meersalz, 1 Prise Pfeffer, 1 Zitrone, Saft
Alternativ im Ofen bei 180° C grillen.
