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Zutaten: , Rotwein Nero d´Avola IGT, 400 ml Wasser, 2 Kardamomkapseln, 7 ganze Nelken 7 Pimentkörner, 5 Sternanise, Grüner Pfeffer in Kokosessiglake 1 Zimtstange, Cristallino Rohrzucker, 1 Orange, gewaschen und in Scheiben geschnitten, Optional:, 4 Stangen Zimt, zum Verzieren der Tassen, 1 Schuss Ru
Orangenscheiben beigeben und bei geringer Hitze etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Zutaten: , 130 g Mehl, Basis Müsli, Kerne-Mix, Olivenöl nativ extra, fruchtig, 400 ml Wasser, Salz, geriebener Käse (optional)
Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Umluft) mindestens 20 Minuten backen bis das

Zutaten: für 4 Personen, Tahin, Haselnussmus, 3-4 EL Sojasoße, natives Olivenöl extra, 1 frische Knoblauchzehe, in feine Scheibchen geschnitten, 1 rote, oder grüne Peperoni, in feine Streifen geschnitten, 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, in kleine Würfelchen geschnitten, 1 Bund frisches Koriandergrün, fein geschnitten, 400 g Tofu natur, Kokosfett, Meersalz, bunter Pfeffer aus dem Mörser
Von allen Seiten in Kokosfett bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

Zutaten: Für eine große Schüssel Popcorn, Kokosöl nativ, Popcorn-Mais Für den Geschmack, Kokosöl, ½ TL Chilipulver, ¼ TL Cayenne Pfeffer, Saft und Abrieb einer Limette
setzen (einen kleinen Spalt offen lassen, damit der Dampf entweichen kann) und bei

Zutaten: Für das Grillgemüse:, 2 Paprikas, 2 Zwiebeln, 1 große Zucchini, 5 große Champignons, 4 Zweige frischer Thymian, Weiteres Gemüse nach Wahl, Meersalz, Olivenöl Kalamata, Für das Pesto:, 1 Bund Petersilie, 2 Zehen Knoblauch, Citrolive, Pistazienmus, Meersalz, 1 Prise Pfeffer, 1 Zitrone, Saft
Alternativ im Ofen bei 180° C grillen.

Zutaten: für 4 Personen, 1 Knoblauchzehe, fein gehackt, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Beluga Linsen, Beluga Linsen in der Dose, Klare Suppe, 350 g Orecchiette Semola, Meersalz, Aceto Balsamico di Modena, Ahornsirup Grad A, 200 g rote Weintrauben, halbiert, 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten, Zedernüsse, Pfeffer, gemahlen
Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

Bulgur ist vorgegarter Weizenschrot, der vor allem in der orientalischen Küche beliebt ist.
Nach dem Trocknen wird der Weizen grob gebrochen und bei konventioneller Herstellung

Zutaten: , 2 TL Koriandersamen, 1 Prise Kreuzkümmel, Olivenöl, 1 Zwiebel, klein geschnitten, 1 Chilischote, klein geschnitten, Kokosmilch, 750 ml Wasser, Gelbe Linsen, 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben, 2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten, 1 TL Kurkuma gemahlen, Salz, ½ Zitrone, Saft, ½ Bund Koriander, Pfeffer, frisch gemahlen, Topping Crunchy Hanf und Cashew
Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten: , Rote Linsen Spirelli, 800 ml Wasser, Klare Suppe ohne Hefe, Pizza Tomaten, 100 g Spinat, 1 große Zwiebel, klein gehackt, 2 Zehen Knoblauch, in Scheiben geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Meersalz, Atlantik, Pfeffer zum Abschmecken, 50 g Parmesan, Cashewkerne, Cashewbruch
Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen und alle paar Minuten mit einem

Zutaten: , 150 g Mandelmehl, 2 TL Backpulver, Bourbon Vanille, 4 EL Zitrone, Saft, Meersalz, 4 Eier
Den Teig hineingeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35-40 Minuten backen