Zutaten: , 2 Frühlingszwiebeln, Basen-Balance Porridge, Kokosblütenzucker, 1,5 TL Backpulver, Meersalz, Atlantik, je 1/2 TL Pfeffer, Masala, Kurkuma, Koriander, Chili, 180 ml Wasser, Brat- & Backöl, 60 g Sojajoghurt, 1 Möhre (80g)
Den Teig in gefettete Muffinformen geben und bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten
Zutaten: für 4 Personen, 500 g Tomaten, 1 große Zitrone, 1 Bund Rucola, grob gehackt, 200 g Ricotta, Pinienkerne, Emmer-Spaghetti semola, Olivenöl nativ extra, Meersalz Atlantik, Pfeffer, aus der Mühle
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Tomatenstreifen darin 3-5 Minuten bei
Zutaten: für 2 Personen, 1 Aubergine Tahin, 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst, 1 Knoblauchzehe, frisch gepresst 150 g Joghurt natives Olivenöl extra, Meersalz, Pfeffer, frisch gemahlen, Cumin, 1 Bund glatte Petersilie gehackt, Kalamata Oliven violett ohne Stein
einstechen, die Aubergine auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei
Zutaten: , 50 g schwarzer Perl-Amaranth, 150 ml Wasser, Meersalz, 1 TL Nori Alge, gemahlen, 1 TL Zitronensaft, 4 Scheiben Vollkornbrot, 200g veganer Sauerrahm, 1 Avocado, in feine Scheiben geschnitten, Pfeffer, Paprikapulver, 4 Radieschen, in Scheiben geschnitten, bioSnacky Radieschen, Sprossen
Amaranth und Wasser in einen Topf geben und ca. 20-25 Minuten mit geschlossenem Deckel bei
Zutaten: , Kokosöl nativ, Cristallino Rohrzucker, Ahornsirup Grad A, 300 g Haferflocken, Mandeln geröstet, gemahlen, Kokos-Chips, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, Bourbon Vanille, Haselnüsse geröstet, Sultaninen
Jetzt das Knuspermüsli auf dem Blech verteilen und bei 160 °C für 30 Minuten backen
Zutaten: , 500 g Obst nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Pfirsiche, Himbeeren), 125 g Honig, 1 EL Zitronensaft, Agar Agar
Agar Agar geliert beim Abkühlen bei ca. 35°C.
Zutaten: für 40 Cookies, 150 g Weizenmehl (Type 550), Hanfmehl, 20 g Pfeilwurzstärke, Leinmehl, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 100 g Pflanzenmargarine, 30 ml Pflanzendrink (z.B. Dinkel)
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.
Zutaten: für 10 Tassen, 280 g Dinkelmehl 2 EL Backpulver, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker mit Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Blaumohn, 100 g Butter, 300 g saure Sahne, 2 Eier, Ahornsirup, Cranberries
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen.
Zutaten: für 30 Stück, weiße Schokolade, Cashew-Bruch, Vanilleschote, 150 g Butter, Cristallino Rohrzucker HIH, Meersalz, 1 Ei, 200 g Dinkelmehl (Type 1050), 1 gestrichener TL Backpulver
Im vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten bei 175 °C backen.
Zutaten: , Haselnusskerne geröstet und gemahlen, 1 Zitrone, Abrieb und Saft, 6 Eigelb, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Zum Bestäuben: Puderzucker
Kuchen bei 175 °C für 45 Minuten backen lassen.
