Zutaten: für 40 Cookies, 150 g Weizenmehl (Type 550), Hanfmehl, 20 g Pfeilwurzstärke, Leinmehl, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, Vanillezucker Bourbon mit Cristallino, 100 g Pflanzenmargarine, 30 ml Pflanzendrink (z.B. Dinkel)
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.
Zutaten: , ½ kg Brot vom Vortag 1 Zehe frischer Knoblauch, klein gehackt Olivenöl nativ extra, Tomatensauce Toskana, Tomatensauce Familia, Salz, 1 Hand frisches Basilikum, gehackt, Gemüsebrühe
Im Sommer bei Zimmertemperatur und im Winter heiß servieren.
Lavakuchen von Vegan-Bäckerin Stina Spiegelberg
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
von Stina Spiegelberg
Schritt: Das Mandelmus auf den Auflauf geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-40
Zutaten: Zutaten: Ergibt 4 Portionen, Chipotle-Braten, 1/2 Rote Bete (150g), 1 kleine Zwiebel, Olivenöl mild, nativ extra, 1 gestr. TL Chipotle (geräucherte Jalapeno) Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zuckerrohr-Melasse, 1 Knoblauchzehe, 50 g Shiitake Pilze 1 EL Sojasoße 1 TL getrocknete Kräuter, italienisch, schwarze Bohnen, Schwarze Bohnen, Hefeflocken, Basismüsli, Johannisbrotkernmehl, Olivenöl zum Ausbacken, Senf-Kruste:, 90 ml Wasser, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Bratensoße:, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, Olivenöl mild, 2 EL getrocknete Steinpilze, Meersalz Atlantik, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Thymian, Rapadura Vollrohrzucker, Tomatenmark, 1 EL Sojasauce, Merlot DOC Venezia, Klare Suppe, mit Bio-Hefe, Spinat-Knödel: (ergibt 8 Stück), 400 g festkochende Kartoffeln Johannisbrotkernmehl, 1 EL Speisestärke 30 g Nuss-Parmesan (s.u.), Meersalz Atlantik, Pfeffer, Muskatnuss, 50 ml Pflanzendrink (Haferdrink), 80 g Dinkelmehl Type 630 + zum Wälzen, 50 g Babyspinat, Weiche Margarine zum Schwenken, Nuss-Parmesan, Cashewbruch, Hefeflocken, Meersalz Atlantik, Balsamico Seitlinge (2 Portionen), 400 g Kräuter-Seitlinge, Olivenöl mild, Meersalz Atlantik, Aceto Balsamico di Modena I.G.P. (Premium), Ahornsirup Grad A, Zum Anrichten:, 2 EL Margarine, Nuss-Parmesan zum Bestreuen
Chipotle-Braten Rote Bete schälen, in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser bei
Für mehr Bio-Landwirtschaft und eine Welt ohne Gentechnik
Darüber hinaus kann es zu ungewollten Resistenzen bei Nutzpflanzen, Unkräutern und
Zutaten: Zutaten für den Grundteig:, Trockenhefe, Cristallino Zucker, 400 ml Haferdrink, 800 g Weizenmehl Type 550, Meersalz, Atlantik, Brat- & Backöl, Für die Kokos-Hasen: (1/4 vom Grundteig), Ahornsirup Grad A, Kokosraspeln, Kokos-Mandel-Creme, Korinthen, Für die Mini-Quiches mit Karottenrosen: (1/4 vom Teig), 120 g Sojajoghurt, Natur, Kichererbsenmehl geröstet, 1 EL Speisestärke, Hefeflocken, Klare Suppe, ohne Hefe, 60 ml Hafercuisine, 2 mittelgroße Karotten, 2 EL TK Erbsen, aufgetaut, Salz, Pfeffer, Paprika, Margarine für die Form, Schnittlauch für die Deko, Für die Aprikosen-Pistazien-Zöpfle: (1/2 vom Teig), ½ Glas Zwergenwiese Aprikosenmarmelade (die Feine), Pistazien in der Schale, geröstet und gesalzen, Etwas Hafercuisine und Ahornsirup zum Bestreichen
Bei ebenfalls 190 °C 15 Minuten goldgelb backen.
Zutaten: für 4 Personen, Jasmin Spitzenreis natur, 1 Zwiebel, 1 Zimtstange ca. 3 cm, 1 Lorbeerblatt, 3 Nelken, ½ Muskatblüte, RAPADURA® Vollrohrzucker, 600 ml Wasser, Meersalz
Das Wasser zugießen, kurz aufkochen lassen und ca. 35 Minuten bei geringer Temperatur
Zutaten: für 4 Personen, Klare Suppe, Rote Linsen, Walnussöl, Mischmus 4 Nuts, 150 g Joghurt natur, Meersalz, Pfeffer frisch gemahlen, Paprika scharf, 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung Rote Linsen in die kochende Klare Brühe geben und zugedeckt 12 Minuten bei
Zutaten: , 6 Eier, 200 g Butter, Cristallino Rohrzucker, 125 g Mehl, 2 TL Backpulver, Haselnussmus, Meersalz, 1 Zitrone, Schalenabrieb, 1 TL Zimt, Zartbitterschokolade, geraspelt
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 190 °C ca. 1 Stunde backen.
