Das vegane Sommerfest in Berlin findet dieses Jahr zum zehnten Mal statt
Bei der Tombola könnt ihr Bücher, Gutscheine, Lebensmittel und mehr gewinnen.
Zutaten: für 2 -4 Personen, für gefüllte Lupinen-Paprika:, Lupinenschrot, Klare Suppe, 2 Karotten, gewürfelt (50g), 1 kleine Zucchini, gewürfelt, 4 bunte Paprika, ausgehöhlt, 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomatensauce Toskana, Mandelmus weiß, Meersalz Atlantik, Pfeffer, für den Tofu: 400 g Räuchertofu, 130 g Mehl, 200 ml Wasser, Meersalz Atlantik, Sonnenblumenkerne, Quinoa gepufft, Olivenöl fruchtig, nativ extra
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 min backen.
Zutaten: Für den Teig:, 300g Dinkelmehl (gelingt auch mit Vollkornmehl), 1 Pckg Backpulver, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Kokosblütenzucker, 150 g Pflanzenmargarine, 50 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch), Für die Füllung:, ca. 1,5 kg Äpfel, 100 ml Wasser, Mandeln geröstet, gemahlen, Johannisbrotkernmehl, oder Maisstärke, Tonka-Bohne gemahlen, Kokosblütenzucker, nach Belieben etwas Puderzucker zum Bestäuben
Teig mit der Gabel einstechen und dann 10 Min. bei 200 Grad Ober- und Unterhitze
Das vegane Sommerfest in Berlin findet dieses Jahr zum zehnten Mal statt
Bei der Tombola könnt ihr Bücher, Gutscheine, Lebensmittel und mehr gewinnen.
Zutaten: Für den Mürbteig:, 110 g Dinkelmehl Type 630, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Atlantik, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Pflanzendrink, Für die Zebrafüllung:, 100 g Margarine, 30 g Speisestärke, 400 g Sojaquark, 80 ml Pflanzendrink, 60 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker 1 EL Zitronensaft, Abrieb von 1/4 Zitrone, unbehandelt, bionella
Bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten vorbacken.
Zutaten: Ergibt ca. 4 Portionen Olivenöl nativ extra, 2 in feine Streifen geschnittene rote Zwiebeln, 1 in ca. 1 cm große Würfel geschnittene und leicht gesalzene Aubergine, 100 g blanchierte Brechbohnen, 1-2 gewürfelte Zucchini, 1 gewürfelte rote Paprika, 4 mehlig kochende Kartoffeln, Kichererbsen in der Dose, Kichererbsen, 2-3 gewürfelte und mit Steinsalz zerriebene Knoblauchzehen, 3 in kleine Stücke geschnittene Chilis, Abrieb und Saft von 2 Zitronen 1 TL Zimt, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Kurkuma, 200 ml Schlagsahne, oder Hafersahne, Tahin (Sesammus), Meersalz, Atlantik, bunter Pfeffer, 1 Bund feingeschnittene Petersilie
Bei frischen Brechbohnen empfiehlt es sich außerdem, sie vorher zu blanchieren.
Zutaten: Für den Teig, Trockenhefe, Cristallino Rohrucker, 220 ml Haferdrink, 100 g Mandelmehl, Johannisbrotkernmehl, 2 TL Flohsamenschalen, gemahlen, Meersalz, Atlantik, Brat-& Backöl, Für die Füllung:, 120 ml Haferdrink, Mandeln geröstet, gemahlen, Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, Hafersahne zum Bestreichen, 120 g Puderzucker und 20 ml Zitronensaft für den Guss
Mit etwas Hafersahne bestreichen und bei 180°C ca. 20 – 25 Minuten bei Ober-/Unterhitze
Je mehr gesättigte Fettsäuren im Öl stecken, desto geeigneter ist es für die heiße Küche.
Ein Fett, das bei Raumtemperatur fest ist, enthält viele gesättigte Fettsäuren.
Quinoa-Aprikosengugel von Stina Spiegelberg Schritt für Schritt erklärt.
Rapunzel Soft-Aprikosen Rezept ausdrucken Zubereitung: Den Quinoa im Wasser bei
Zutaten: Für das Kokos-Bulgur:, Bulgur, Kokosmilch, 300 ml Wasser, Delikatessbrühe, Für die Sauce:, 20 ml Tamari, Mandelmus, 30 ml Wasser, Abrieb ½ Zitrone, Für das Wok-Gemüse:, Kichererbsen in der Dose, Kichererbsen,, 1 rote Paprika, 100 g Chinakohl, 80 g Lauch, 2 Karotten, Sesamöl, 50 g Sojasprossen, bioSnacky Mungbohnen,, ½ TL Kurkuma, ½ TL Wok-Gewürz, Delikatess-Brühe, 1 Bund frischer Koriander, Cashewkerne, Cashewbruch
mit Kokosmilch, Wasser und Brühe in einen kleinen Topf geben und ca. 9-10 Minuten bei
