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Zutaten: , Bitterschokolade, 150 g Butter (vegane Alternative: Pflanzenmargarine, Meersalz, 1 frische rote Chili, mit Kernen geviertelt, in feine Würfel geschnitten, Mandelmus, 4 Eier (vegane Alternative: 1 EL Sojamehl + 2 EL Wasser entsprechen 1 Ei), Rapadura Vollrohrzucker, 2 EL Dinkelmehl, Mandeln geröstet, gemahlen
(Bei der veganen Alternative wird kein Eiweiß unter die Masse gehoben.)

Zutaten: , 700 g Weizenmehl (Type 1050), Mandeln geröstet, gemahlen, Meersalz, Trockenhefe, Ahornsirup, Bourbon Vanillepulver, ca. 200 ml lauwarme Milch, 100 g Butter, 500 g zimmerwarmer, trockener Quark, 2 Eier, süße Aprikosen, Sauerkirschen, 3-4 EL Orangensaft, abgeriebene Schale einer Zitrone, 50 g Butter für das Blech und zum Bestreichen des Stollens, Johannisbrotkernmehl zum Bestäuben
Butter in der restlichen Milch bei schwacher Hitze zergehen lassen.

Zutaten: , Früchte Müsli, 250 ml heißes Wasser, Soft-Aprikosen, Soft-Pflaumen, 4 EL Rum/Cognac, oder Kirsch, Sonnenblumenöl, Trockenhefe, 2 EL Dinkel-Halbweißmehl, 200 ml lauwarmes Wasser, 400 g Dinkel-Halbweißmehl, ½ TL Rapunzel Meersalz, Rapadura Vollrohrzucker, Vanillezucker, Haselnüsse, ganze, 2 EL Dinkel-Halbweißmehl
Die Teigschüssel mit einem feuchten Tuch bedecken, den Teig bei Zimmertemperatur

Zutaten: für den Schokoteig:, 300 g Dinkelmehl Type 630, Kakaopulver stark entölt, Cristallino Rohrzucker, ½ TL Backpulver, 200 g Pflanzenmargarine, 60 ml Haferdrink, oder anderen Pflanzendrink, für die Käsecreme:, Cashewbruch, 1 gestr. TL Milchsäurebakterien Symbiolact (optional), Cristallino Rohrzucker, Pudding-Pulver Vanille, 80 g Pflanzenmargarine, Saft und Abrieb einer Zitrone, 200 g Sojajoghurt
und mit Milchsäurebakterien und 300ml Wasser im Mixer cremig pürieren. 8-24 Std. bei

Das vegane Sommerfest in Berlin findet dieses Jahr zum zehnten Mal statt
Bei der Tombola könnt ihr Bücher, Gutscheine, Lebensmittel und mehr gewinnen.

Zutaten: für 2 -4 Personen, für gefüllte Lupinen-Paprika:, Lupinenschrot, Klare Suppe, 2 Karotten, gewürfelt (50g), 1 kleine Zucchini, gewürfelt, 4 bunte Paprika, ausgehöhlt, 1 Zwiebel, in feine Würfel geschnitten, Olivenöl fruchtig, nativ extra, Tomatensauce Toskana, Mandelmus weiß, Meersalz Atlantik, Pfeffer, für den Tofu: 400 g Räuchertofu, 130 g Mehl, 200 ml Wasser, Meersalz Atlantik, Sonnenblumenkerne, Quinoa gepufft, Olivenöl fruchtig, nativ extra
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 min backen.

Zutaten: Für den Teig:, 300g Dinkelmehl (gelingt auch mit Vollkornmehl), 1 Pckg Backpulver, Vanillezucker Bourbon mit Rapadura, Kokosblütenzucker, 150 g Pflanzenmargarine, 50 ml Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch), Für die Füllung:, ca. 1,5 kg Äpfel, 100 ml Wasser, Mandeln geröstet, gemahlen, Johannisbrotkernmehl, oder Maisstärke, Tonka-Bohne gemahlen, Kokosblütenzucker, nach Belieben etwas Puderzucker zum Bestäuben
Teig mit der Gabel einstechen und dann 10 Min. bei 200 Grad Ober- und Unterhitze

Das vegane Sommerfest in Berlin findet dieses Jahr zum zehnten Mal statt
Bei der Tombola könnt ihr Bücher, Gutscheine, Lebensmittel und mehr gewinnen.

Zutaten: Für den Mürbteig:, 110 g Dinkelmehl Type 630, Rapadura Vollrohrzucker, Meersalz, Atlantik, 50 g Pflanzenmargarine, 2 EL Pflanzendrink, Für die Zebrafüllung:, 100 g Margarine, 30 g Speisestärke, 400 g Sojaquark, 80 ml Pflanzendrink, 60 g Rapunzel Rapadura Vollrohrzucker 1 EL Zitronensaft, Abrieb von 1/4 Zitrone, unbehandelt, bionella
Bei 160°C Umluft ca. 15 Minuten vorbacken.

Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Wasser besprenkeln und im Backofen bei