Augen- und Gaumenschmaus: Schokoladen-Curry mit geröstetem Gemüse, ganz einfach selber machen
Mit geschlossenem Deckel und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis
Die reifen Kakaofrüchte werden, nachdem sie mit der Machete vom Baum gelöst wurden, zu Sammelplätzen gebracht. Die Kakaobohne, ein wunder.
in ihrem Innern, dem Kakaokern, ist alles enthalten, was die junge Kakaopflanze bei
Die Geschichte der Schokolade, unseres heutigen zartschmelzenden Genusses, ist genauso spannend, wie die des Kakaos.
Bohnen „röstet“, erledigen dies in der deutschen Schokoladenindustrie Röstmaschinen bei
Interessiert an einer Ausbildung oder einem Dualen Studium in der Süßwarenindustrie? Hier findest du alle relevanten Informationen.
Bei der Rohstoffanlieferung und während der Herstellung nehmen die Süßwarentechnologen
Der Urpsrung des Kakaos liegt im Amazonsbecken. Wie verbreitete er sich weiter, wann kam er nach Europa? Welche Kakaosorten gibt es?
Maya und Azteken große kulturelle Bedeutung hatte, aber wahrscheinlich war dies bei
Die Weihnachtszeit kann kommen. Die Schokoladenhersteller in Deutschland haben die Sommermonate genutzt und die Weihnachszeit vorbereitet.
„Bei den Saisonprodukten mit Blick auf die Weihnachtszeit werden als erstes die Produkte
Halloween-Schoko-Drip Cake mit Buttercreme
Drittel der Masse in eine Springform (20 cm Durchmesser) geben und glattstreichen und bei
Der BDSI begrüßt die Verabschiedung der internationalen Norm „ISO 34101 Nachhaltiger und rückverfolgbarer Kakao“
auf europäischer Ebene, dann weltweit, ein aufwändiger Multistakeholderprozess, bei
Eine Übersicht aktueller Daten und Fakten über die Produktion, Verarbeitung und Nachhaltigkeit von Kakao und Schokolade.
Osterfest für Freude und Genuss DATEN & FAKTEN,STORIES Eine aktuelle Umfrage bei
Swicy verbindet Süße mit feiner Schärfe und passt besonders gut zu dunkler Schokolade. Kleine Schoko-Bites mit Chili, Meersalz und gerösteten Nüssen zeigen, wie intensiv der Trend schmecken kann.
Den ganzen Beitrag „Swicy – der süß-scharfe Snack-Trend“ findet ihr bei Genuss-tut-gut.de
