Ich habe einen Bio-Heumilchkäse gekauft. Wie erkenne ich, ob er mit Lysozym hergestellt wurde?
Antwort Bei verpackten Lebensmitteln müssen Zusatzstoffe wie Lysozym in der Zutatenliste
Ich möchte den Konservierungsstoff Natamycin meiden. In welchen Lebensmitteln kann er enthalten sein?
Wenn er enthalten ist, muss er gekennzeichnet werden, und zwar sowohl bei verpackter
Darf ein Supermarkt getrocknete Tintenfischstreifen mit dem Slogan „Gesunde Snacks – reich an Protein“ bewerben?
Stand: 8.5.2024 Quelle 123rf.com – topntp Frage Bei mir im Supermarkt werden
Eine Allergenkennzeichnung ist auch beim Verkauf von loser Ware Pflicht. Das gilt aber nicht für Essensverkäufe auf Wohltätigkeitsbasaren oder Vereinsfesten. (11.03.2014, aktualisiert am 26.06.2020)
Seit Einführung der EU-Lebensmittelinformationsverordnung müssen Anbieter auch bei
Wie häufig sind Allergene in Lebensmitteln zu finden, ohne dass dies für Verbraucher:innen zu erkennen ist? Das haben die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg im Jahr 2021 in umfangreichen Stichproben untersucht.
Das Ergebnis: Bei 11,1 Prozent der Untersuchungen (509 von 4576) wurden die Labore
Ich habe gelesen, dass in Süßmolke immer wieder Labrückstände gefunden werden, weil sie mit tierischem Lab hergestellt wird. Wie kann es sein, dass Produkte als vegetarisch gelabelt werden, obwohl Süßmolke enthalten ist?
mit Mikrobiellem Lab Sauermolke entsteht und bei der Verwendung von tierischem Lab
Nach der Lebensmittelinformationsverordnung zählt Käse zu den wenigen Lebensmitteln, die ohne Zutatenliste im Verkauf sein dürfen.
Zu dieser Problematik haben sich Verbraucher:innen bei Lebensmittelklarheit beschwert
Im Identitätskennzeichen auf einem Fischerzeugnis ist in der dritten Reihe das Kürzel „WE“ zu finden. Was bedeutet das?
auch andere Abkürzungen für die Europäische Union verwendet, zum Beispiel „CE“ bei
Mein Sohn hat eine Ei- und Sonnenblumenallergie. Wie kann ich herausfinden, ob das Lecithin aus Ei oder Sonnenblumenöl gewonnen wurde?
Anbieter müssen daher auch bei Zusatzstoffen wie Lecithin kennzeichnen, wenn diese
Alkoholfreie Biere können bis zu 0,5 Volumenprozent Alkohol enthalten. Das wissen die meisten Verbraucher nicht, zeigt die repräsentative Verbraucherstudie zu Lebensmittelklarheit.de (14.08.2013)
Ein Restalkoholgehalt bis 0,5 Volumenprozent ist bei "alkoholfreien" Bieren in Deutschland
