Ich möchte keine menschlichen Haare in Form von Cystein in meinem Brot haben. Können Sie mir sagen, ob die Zugabe von menschlichem Haar in Form von Cystein gestattet ist?
Der Zusatzstoff L-Cystein mit der E-Nummer E 920 wird als Mehlbehandlungsmittel bei
Werden Süßungsmittel wie Aspartam, Cyclamat oder Saccharin unter Zucker in der Nährwerttabelle aufgeführt?
In der Nährwerttabelle müssen sie bei den Kohlenhydraten mitgerechnet werden.
Nahrungs-Ergänzungs-Mittel enthalten Vitamine und Mineral-Stoffe. Vitamine und Mineral-Stoffe sind wichtig für unseren Körper.
Calcium trägt zu einem normalen Energie-Stoff-Wechsel bei.
Ein „Clean Label“ verschafft dem Produkt ein natürliches Image. Es handelt sich dabei jedoch häufig um Produktwerbung.
Bei Hefeextrakt handelt es sich um eine Zutat, die beispielsweise aus Bäcker- oder
Ein Hirtenkäse wiegt nur 200 Gramm, obwohl 250 Gramm angegeben sind. Der Rest ist Salzlake. Die Angabe „Abtropfgewicht“ fehlt aber. Andere Hersteller geben das tatsächliche Gewicht an. Wie soll man da vergleichen können?
Bei Käse ohne Salzlake genügt die Angabe der Füllmenge.
Leider wird Mais nicht als Allergen gekennzeichnet, zumal dieser stark weiter verarbeitet wird, z. B. Glukosesirup. Wie kann ich Mais in solchen Zutaten erkennen?
Auch bei Aromen oder Zusatzstoffen, die aus Mais gewonnen wurden, bleibt die Herkunft
Wenn ich getrocknete Aprikosen kaufe, sind diese mal klebrig und matschig, mal fester und ich kann sie einzeln entnehmen. Gibt es keine Vorgaben für die Beschaffenheit?
Dies können Sie bei dem Händler, bei dem Sie die Aprikosen gekauft haben, reklamieren
Wenig verbraucherfreundlich: Die Angabe von Herkunftsland und Hersteller ist gesetzlich oftmals nicht erforderlich.
Kaufe ich bei Discounter xy weiß ich, dass es nicht von Discounter z ist.
Ich habe eine Margarine mit „Butternote“ gekauft. Ist in diesem Produkt wirklich Butter enthalten und wenn ja wie viel?
Meist sollten Sie bei dieser Kennzeichnung mit chemisch im Labor hergestellten Aromen
Dass Aufmachung und Kennzeichnung von Lebensmitteln nicht täuschend sein dürfen, ist ein zentrales Prinzip des Lebensmittelrechts.
Das zeigen unter anderem viele Beschwerden bei Lebensmittelklarheit.
