Inspiriert durch den Hähnchensalat ihres Thai-Restaurants um die Ecke, tüftelte Food-Bloggerin Julia Uehren an einer Eigenkreation. Ihr Geheimtipp: ein unsichtbarer, aber knuspriger Reis.
loeffelgenuss.de/dpa-tmn Wenn keine Zeit zum Kochen ist, hole ich mir gerne etwas bei
Für den herzhaften Salat lässt Food-Bloggerin Doreen Hassek die Süßkartoffeln nicht kochen, sondern im Ofen backen. Orangenschalen und Kreuzkümmel sorgen für eine herrlich orientalische Note.
Doreen Hassek/dpa-tmn Als ich neulich genau mit diesem veganen Salat bei einer Feier
Was braucht ein wohlig-wärmendes Porridge, damit es richtig rund wird? Toppings! Food-Bloggerin Doreen Hassek karamellisiert dafür Apfelstücke – und kitzelt Vorfreude auf kalte Zeit des Jahres hervor.
pflanzliche Alternative in einer Pfanne erhitzen und den Apfel darin für einige Minuten bei
Haben Sie sich bisher nie an Rouladen rangetraut? Das ist gar nicht so kompliziert, wie es sich anhört, findet Food-Bloggerin Julia Uehren und erklärt in fünf Schritten wie es geht.
Ca. 2 EL Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Rouladen bei großer Hitze
Für Food-Bloggerin Mareike Pucka kann es gar nicht cremig genug sein. Dafür veredelt sie ihren Haferbrei mit Schokopudding. Glatt zum Dahinschmelzen.
Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten quellen lassen.
Auch wenn es schwer fällt, sollten Sie der Versuchung widerstehen, das Süppchen von Food-Bloggerin Doreen Hassek frisch zu löffeln. Wenn man es eine Nacht ziehen lässt, schmeckt sie doppelt so gut.
War es doch eine der wenigen Suppen, die bei einem Restaurantbesuch immer auf der
Food-Bloggerin Doreen Hassek wollte sich nicht damit abfinden, dass sie keine Kartoffelpuffer mag. Das hat sich geändert, seit sie daraus Kartoffelwaffeln macht. Mit Lachstatar getoppt – ein Gedicht.
Mein Papa hat damals viel Obst und Gemüse bei uns im Garten angebaut, sodass wir
Food-Bloggerin Julia Uehren liebte es als Kind, Stockbrot übers Feuer zu halten. Inzwischen hat sie das Ritual verfeinert: Der Teig fürs Brot wird schlangenförmig um ein Würstchen gewickelt.
Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde gehen lassen.
Heimische frische Dicke Bohnen haben nur ein kurzes Saison-Fenster. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt es, um aus den dicken Kraftpaketen eine Soße für Pasta zu zaubern, die an Sahnesoße erinnert.
Olivenöl in einem Topf bei kleiner Temperatur erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch
Sie sind so lang wie Spaghetti, aber ein bisschen platter: Daher nennen Italiener diese Pasta-Art «kleine Zunge». Food-Bloggerin Julia Uehren lässt auf ihren Linguine reichlich Zitrusaroma tanzen.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und den Knoblauch
