Herkunftsangaben auf Lebensmitteln sind oft nicht eindeutig. Nur in wenigen Fällen ist eine unmissverständliche Kennzeichnung vorgeschrieben.
Das zeigen unter anderem die Anfragen bei Lebensmittelklarheit.
Es gibt im Handel Produkte mit Namen wie „Fleischsalat veggie“ und ich frage mich: Darf sich ein Salat, der kein Fleisch enthält, „Fleischsalat“ nennen?
aber die allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel: Existiert – wie bei
Wie kann es sein, dass flüssige Rinderbrühe mit nur 0,1 Prozent Rindfleisch als Fond bezeichnet werden darf? Für mich ist das Irreführung!
Anfragen und Beschwerden bei Lebensmittelklarheit zeigen, dass Verbraucher:innen
Wann darf ein spanischer Iberico Schinken als „Pata Negra“ ausgelobt werden? Meines Wissens muss er von reinrassigen Iberico-Schweinen stammen.
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Steviolglycoside werden zwar aus Steviablättern gewonnen, zählen aber zu den Zusatzstoffen. Die Verwendung der Süßstoffe ist rechtlich klar geregelt. Die Blätter selbst dürfen nur in Tees und in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
Bei uns gehört die Pflanze und daraus gewonnen Lebensmittel zu den neuartigen Lebensmitteln
Verwirrend: Lebensmittel mit der Angabe „ohne Zuckerzusatz“ können trotzdem Süßungsmittel enthalten.
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Nach dem MSC-Umweltstandard können sich alle Fischereien zertifizieren lassen, die Wildfisch nach vorgegebenen Nachhaltigkeitskriterien fangen.
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Birkenzucker stammt nicht immer aus der Birke und ist auch nicht natürlicher als andere Zuckeraustauschstoffe. Unter dem Namen Xylit ist er schon lange auf dem Markt.
Bei manchen Birkenzuckerprodukten fehlt dieser Hinweis allerdings.
Viele Lebensmittel versprechen eine Extraportion Gesundheit. Doch Hersteller dürfen ihre Lebensmittel nur mit von der Europäischen Kommission erlaubten Gesundheitsslogans bewerben.
Vitaminen ist der Claim erlaubt: "trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
