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BEI-SH.org – Aktion des Jungen Engagements

https://www.bei-sh.org/news-reader-globales-lernen/aktion-des-jungen-engagements-2

Wie können frische, regionale und saisonale Lebensmittel haltbargemacht werden? Welche Fermentationstechniken und -rezepte gibt es in verschiedenen Teilen der Welt und wie können wir diese nutzen um regionale Lebensmittel zu verarbeiten? Sauerkraut aus Deutschland, Kimchi aus Südkorea und Curtido aus El Salvador. Die …
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