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Zutaten: Für den Rührteig:, 250 g Dinkelmehl Type 1050, oder Vollkornmehl, Mandeln, geröstet, gemahlen, 2 geh. TL Backpulver, Bourbon Vanille, gemahlen, Meersalz, 1 Msp Zimt, Dattelsirup, Kokosöl nativ, 250 ml Haferdrink, Weißweinessig, Für die Creme:, Kokosmilch, Johannisbrotkernmehl
Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit Streuseln oder frischen Beeren dekorieren

Zutaten: für 4 Personen, Cristallino Rohrzucker, Mandelblättchen, Soft-Aprikosen, 500 g griechischer Joghurt, Schale von einer Zitrone, 1 EL Saft von einer Zitrone, Mandelmus, Ahornsirup
Schmeckt köstlich mit frischen Beeren!

Zutaten: , ½ Wassermelone, 200 g Erdbeeren, 200 g Himbeeren, 200 g Stachelbeeren, oder Johannisbeeren, Pinienkerne, Oliven schwarz, Balsamico Essig Speciale, Etwas Minze
Dann die Beeren nacheinander darüber streuen oder in die Lücken zwischen der Melone

Zutaten: Für 30 Cookies, 125 g weiche Butter, Cristallino Rohrzucker, 2 Eier, Erdmandelmehl gemahlen, naturell, Erdmandelmehl gemahlen, geröstet, 350 g Hafermehl, 1 TL Backpulver, Cranberries, Sauerkirschen, Rosinen
Die Cranberries (oder andere Beeren) zugeben und unterkneten.

Zutaten: , 250 g Dinkelmehl (Type 630), 1 EL Speisestärke, Johannisbrotkernmehl, Cristallino Rohrzucker, Meersalz, Atlantik, 2 geh. TL Backpulver, Abrieb und Saft einer unbehandelten Zitrone, Brat- & Backöl, Mischmus 4 Nuts, 100 ml Orangensaft, 100 ml Mineralwasser
Mit frischen Beeren oder pur genießen.

Zutaten: , 1 kg rote Johannisbeeren, 600 ml Wasser, Cristallino Rohrzucker, Bourbon Vanille
Alles für ca. 15 Minuten kochen bis die Beeren von selbst aufplatzen.

Lavakuchen von Vegan-Bäckerin Stina Spiegelberg
Schritt: Die Lavakuchen sind mit Beeren und/oder einer Kugel Eiscreme ein ganz königliches

Zutaten: Für das Crumble:, Datteln entsteint,, 40 ml Wasser, kochend Basis Müsli, Mandeln,, Für die Creme:, 200 g Skyr 100 g Frischkäse, Doppelrahm-Stufe, Bourbon Vanille, gemahlen, Tonka-Bohne, gemahlen, Ahornsirup Grad C, 150 g Heidelbeeren, frisch, oder aufgetaut
Dann die Creme und die Heidelbeeren (bei aufgetauten Beeren mit Saft) darauf schichten

Ersetzt beim Kochen und Backen mal ein paar Zutaten. Welche, zeigen wir euch hier
Dattel-Mandel-Shake Tahinella Aufstrich Dattelkuchen vom Blech Limetten-Dattel-Spritz Sommer-Beeren

Zutaten: , 2 Eier, 2 Birnen, Kokosblütenzucker, Cristallino Rohrzucker, 150 g Magerquark, 1 Prise Zimt, gemahlen, Tonka-Bohne, gemahlen, Johannisbrotkernmehl, Meersalz, Atlantik, 1 Spritzer Zitronensaft, Cristallino Rohrzucker, Früchte zum Garnieren (nach Belieben), 1-2 EL Pflanzenmargarine, oder warme Butter für die Förmchen, Mandeln geröstet, gemahlen
Tipp: Schmeckt auch gut zu Beeren oder Rhabarber.